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Galletas de queso con chutney de pimientos. Receta de botana para Navidad

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Galletas de queso con chutney de pimientos. Receta de botana para Navidad

En esta época las botanas son un platillo indispensable, al menos en mi casa. Es lo primero que le ofrecemos a nuestros invitados, y la mayoría de las veces sirven para acompañar las primeras bebidas de la fiesta. Siempre he pensado que si invierto una buena cantidad de tiempo escogiendo las bebidas que voy a servir, es importante que le de la misma importancia a los alimentos que las van a acompañar.

Hace unos días tuve una pequeña cena navideña en mi casa y decidí preparar unas galletas de queso con chutney de pimientos. La combinación de sabores y de texturas es deliciosa, fue una de las botanas que más nos gustaron. El chutney de pimientos tiene el dulzor perfecto y el whisky le da un toque totalmente diferente. Además el color es súper navideño.

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Pechugas en crema de pimiento. Receta de Navidad

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Pechugas en crema de pimiento. Receta de Navidad

El pollo es uno de los ingredientes que comemos bastante en esta temporada, sobre todo cuando estamos un poco cansados del típico pavo relleno o ahumado que nos han servido año con año desde que somos chicos. para la cena de Navidad existen muchas alternativas que no son complicadas y que les podrán dar mucho placer así como a sus invitados.

La receta de hoy es la de unas pechugas en crema de pimiento que salen riquísimas ya que las van a poner a marinar en agua con sal por 30 minutos para que queden súper blandas. Con este proceso podrán cocinarlas al sartén sin necesitar a cualquier otro ablandador y con al seguridad que se van a deshacer con el simple tenedor.

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Pasta con camarones picantes y pimientos rostizados. Receta

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Pasta con camarones picantes y pimientos rostizados. Receta

Las pastas son excelentes opciones para cuando queremos preparar un solo platillo que contenga todos los nutrientes, la clave está en escoger ingredientes que se complementen. Para mí este tipo de pastas tienen que tener una proteína animal, verduras, uno o varios quesos y una salsa que envuelva todos estos sabores.

Utilizando ese principio prepare una rica y nutritiva pasta con camarones picantes y pimientos rostizados. Para darle más color al platillo, decidí comprar una pasta que incluye jitomate y espinaca. El sabor no se modifica mucho utilizando este tipo de pastas. Es un platillo con un sabor intenso y equilibrado.

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Salteado de brócoli, pimientos y champiñones. Receta

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Salteado de brócoli, pimientos y champiñones. Receta

En más de una ocasión les he contado que los viernes, en casa, comemos platillos preparados principalmente con verduras, evitando las carnes rojas y blancas. De cierta manera, ese hábito nos ayuda a llevar una alimentación más saludable.

A veces, pensar en platillos a base de verduras puede parecernos complicado, pero lo cierto es que teniendo como fondo de nevera una variedad de ellos, y en la despensa algunos otros ingredientes, podemos preparar platos que realmente nos sorprendan por su sabor y que nos hagan no echar de menos las carnes. Ese es el caso, de este salteado de brócoli, pimientos y champiñones que he preparado esta semana.

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Muslos de pollo al horno con piña. Receta para el Otoño

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Muslos de pollo al horno con piña. Receta para el Otoño

Siempre me han gustado las combinaciones de ingredientes salados con dulces en una receta o preparación con una carne blanca. Para esto es mejor usar pollo o pavo ya que, por sus características, les permite tener un buen equilibrio de sabores. Estas mezclas de sabores son también perfectas para pescado blancos como la merluza.

La receta de hoy es la de unos muslos de pollo al horno con piña que son realmente muy buenos para la comida o hasta para una cena. Por su sencillez de preparación es una buena idea si necesitan un platillo sin complicaciones que impresionará a sus invitados.

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Quiche de chorizo y pimiento en hojaldre. Receta fácil

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Quiche de chorizo y pimiento en hojaldre. Receta fácil

Las quiches siempre me han parecido una muy buena opción para la cena y más aun si la haces con un poco de imaginación y sales de los senderos más conocidos. Por su parte, el chorizo es uno de mis ingredientes favoritos ya que siempre le da un sabor fantástico a cualquier platillo.

Hoy te invito a que hagamos esta deliciosa receta de quiche de chorizo y pimiento en hojaldre que es una verdadera maravilla. Para darle un toque más emocionante, la quiche vendrá en una masa de hojaldre que nos aportará una textura totalmente innovadora para este tipo de platillo.

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Teppanyaki de pollo y verduras con salsa Punzo. Receta

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Teppanyaki de pollo y verduras con salsa Punzo. Receta

Para mantenernos en forma es importante que comamos regularmente verduras y que hagamos recetas que sean relativamente equilibradas. La cocina asiática es muy versátil y nos permite preparar platillo realmente muy interesantes tanto por su sabor como por su beneficio para nuestra salud.

La receta de hoy es la de un delicioso Teppanyaki de pollo y verduras con salsa Punzo que es una muy buena opción para una comida sana con mucho sabor. Personalmente me encanta hacer esta receta ya que puedo comer algo delicioso sin culpa ya que me parece muy sana y equilibrada.

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Lasaña de atún y verduras. Receta para el verano

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Lasaña de atún y verduras. Receta para el verano

La lasaña es un típico platillo italiano que se han convertido en una preparación internacional ya que se le puede encontrar en los menús de muchos países. Sin olvidar sus orígenes, la lasaña ha sabido adaptarse a las particulares costumbres culinarias de cada lugar dónde se la prepara.

Hoy les propongo una receta de lasaña de atún y verduras que es perfecta para la comida o para la cena. Los ingredientes que contiene son muy básicos por lo que no se les complicará nada en hacerla.

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¿Cuál es la diferencia entre los pimientos verdes, rojos, amarillos y naranjas?

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¿Cuál es la diferencia entre los pimientos verdes, rojos, amarillos y naranjas?

Probablemente, al leer el título de esta entrada habrá pasado por su mente diferentes respuestas como son el color, el sabor y el precio, siendo este último el que varía mucho entre los diferentes colores de los pimientos morrones, siendo siempre los de color verde los que resultan tener un precio mucho menor que los de los otros colores.

Hace poco, me preguntaban sobre qué tan diferentes serían las plantas que dan origen a la variedad de colores de los pimientos, e incluso me preguntaban si los de colores llamativos procedían de otras regiones. Nada más lejos de la realidad, pues si bien los pimientos de color amarillo, naranja o rojos tienen un sabor mucho más dulce y apetitoso, lo cierto es que provienen de la misma especie de planta que el pimiento verde.

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Sopa fría de pimientos. Receta

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Sopa fría de pimientos. Receta

Ahora que ya estamos en pleno verano, a muchas personas no se les antoja comer un plato de sopa caliente, pero siempre está la opción de un buen plato de sopa fría. Seguramente ya se habrán dado cuenta que uno de mis platillos favoritos es el gazpacho, así que en esta ocasión hice una combinación entre una sopa de jitomate y un gazpacho, dando como resultado una rica sopa fría de pimientos.

A diferencia de otros gazpachos, su preparación es un poco más tardada, ya que es necesario que dejes cociendo los pimientos por un buen rato. Una vez licuada la sopa, la debes de dejar en el refrigerador hasta que esté completamente fría. Es una sopa ideal para preparar un día antes.

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