Pescado

El pescado es una proteína que solemos consumir bastante seguido en casa, sin embargo, durante la época de cuaresma aprovechamos las ofertas de este ingrediente y preparamos muchos más platillos inspirados en el mar. Una opción...

En mi casa el pay de hojaldre de atún es una tradición desde hace mucho tiempo. Se que existen muchísimas versiones, y cada país y casa, tienen su forma favorita de prepararlo. Es una receta que, aunque es muy sencilla, si se prepara...

El pescado es una de las mejores proteínas animales que podamos comer. Cuando lo preparamos es importante tener en cuenta algunos factores como su frescura y la textura que estemos buscando. No todos los pescados blancos son iguales y...

Los guisos caldosos con pescado suelen recordarme momentos deliciosos de mi juventud cuando empecé a tomarle gusto a estos ingredientes de los cuales no solemos estar muy atraídos de chicos. Si es cierto que es una proteína saludable,...

Probablemente la comida rápida más popular en el Reino Unido es el famoso fish & chips, que básicamente es pescado blanco empanizado y frito, servido con papas fritas con un toque de vinagre y una pizca de sal. A pesar de que...

Hoy se me antojó una ensalada un poco diferente ya que tenia desde hace algún tiempo la inquietud de prepararla con pescado. Este ingrediente se suele comer generalmente caliente como platillo principal pero podemos en realidad...

La lasaña siempre es un platillo ganador cuando buscamos alternativas de comida familiar sin complicaciones. La manera tradicional de prepararla es con carne molida pero hoy podemos hacer lasaña con el relleno que más nos gusto sin...

Nunca había escuchado, ni muchos menos probado, el famoso mole blanco, también conocido como mole de novia. Después de investigar un poco, descubrí que es un mole que se prepara especialmente para las bodas. Utiliza ingredientes con un...

La delicadeza de los pescados puede hacer que su preparación no sea fácil, pero afortunadamente el salmón no entra dentro de esta categoría. Es un pescado de carne ligeramente dulce con muy buen cuerpo que mantiene su forma aún cuando...

Los pescados con considerados como de las mejores proteínas para nuestra salud ya que poseen cualidades similares a las carnes sin tener sus altos contenidos en grasas. En México tenemos una amplia variedad de pescado frescos que...

Una de las tradiciones más arraigadas durante la temporada de Cuaresma, y en especial entre los fieles del catolicismo, es el no consumo de carnes rojas durante los viernes de vigilia, favoreciendo los platillos de carnes blancas,...

En mi casa es bastante común consumir pescado, así que cuando se acerca la temporada de Cuaresma no tenemos ningún problema en preparar diferentes recetas con productos del mar. Recuerdo que cuando era pequeña, la única forma en la que...

Sin duda, uno de los pescados más fáciles de cocinar es el salmón. En mi casa, una de las combinaciones que más nos gustan es cuando lo preparamos con un poco de salsa de soya. Decidí tomar eso como una señal y preparar un salmón...