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Hamburguesas de lentejas, frijol y queso cheddar. Receta vegetariana fácil

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Hamburguesas de lentejas, frijol y queso cheddar. Receta vegetariana fácil

Para quienes no comen carne animal, de cualquier tipo, existen muchas alternativas realmente deliciosas para preparar una hamburguesa llena de sabor, con texturas atractivas y que además es benéfica para la salud. Tal es el caso de algunos ingredientes como la quinoa, los granos, las lentejas entre muchas otros.

Hoy te propongo una receta vegetariana muy sencilla para preparar unas hamburguesas de lentejas, frijol y queso cheddar. Es una manera muy práctica y rica de comer una hamburguesa a la cual podrás además integrar muchos otros ingredientes a tu elección.

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Hamburguesa de berenjena con mozzarella. Receta vegetariana fácil

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Hamburguesa de berenjena con mozzarella. Receta vegetariana fácil

Las berenjenas suelen ver verduras un poco complicadas de servir tanto por su sabor como por su textura. Sin embargo representan una real fuente de vitaminas y minerales que son provechosos para nuestro organismo. Si las preparamos bien y con un poco de idea logremos tener un platillo con sabor y más fácil de comer.

Hoy te propongo una hamburguesa de berenjena con mozzarella que es una alternativa muy atractiva y deliciosa de comer esta verdura. Los ingredientes son pocos y la preparación sencilla. El resultado final es una hamburguesa diferente con una textura agradable y mucho sabor.

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Papas con cebolla caramelizada. Receta vegetariana fácil

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Papas con cebolla caramelizada. Receta vegetariana fácil

Siempre he sido un gran aficionado a las papas ya que me parecen un vegetal extremadamente versátil. Las podemos preparar de una infinidad de maneras que pueden ser muy saludables hasta muy calóricas, según el método de preparación así como los ingredientes con los que las preparamos. En todos los casos, las papas son parte de la cultura de gran parte del universo gastronómico mundial.

Hoy te propongo una receta sencilla y deliciosa de unas papas con cebolla caramelizada y queso que resultan ser una magnífica alternativa si no quieres comer carne. Así mismo te podrán ser muy útiles si buscas una idea de guarnición con un buen sabor que acompañará alguna proteína.

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Gratín de coliflor. Receta vegetariana fácil

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Gratín de coliflor. Receta vegetariana fácil

Cuando nos acercamos a la temporada de invierno, con temperaturas más bajas, se nos antoja comer platillos con consistencias más generosas que en periodos de calor en los que las ensaladas parecen ser más adecuadas. La coliflor es una verdura con menos éxito que su primo el brócoli. Sin embargo es igualmente un vegetal con altos beneficios para la salud que podemos aprovechar en una receta de invierno.

Hoy te propongo esta preparación muy sencilla del gratín de coliflor que resulta una muy buena alternativa pata todas y todos los que no comen carne y quieren un comida que los deje bien satisfechos. Así mismo este gratín resulta ser una guarnición estupenda para acompañar un pollo al horno o una carne asada.

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Calabacitas con finas hierbas al horno. Receta vegetariana fácil

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Calabacitas con finas hierbas al horno. Receta vegetariana fácil

Sobra decir que las verduras son de los alimentos más saludables para nuestra dieta del día a día. Sin embargo algunas personas no gustan de comerlas, principalmente por tener un sabor un poco insípido o sin mucha energía. Es por eso mismo que es indispensable saber prepararlas de manera atractiva para que todos podamos disfrutarlas al máximo.

Hoy te propongo una receta muy sencilla de unas calabacitas con finas hierbas al horno que serán todo un éxito entre quienes gustan de verduras. Así mismo serán una buena manera de acercar un plato de verduras a quienes no acostumbran comerlas o simplemente no son particularmente fanáticos de las mismas.

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Tarta salada de berenjena. Receta vegetariana fácil

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Tarta salada de berenjena. Receta vegetariana fácil

Cuando estamos hartos de comer carnes rojas o simplemente no somos carnívoros, existen muchas alternativas para preparar en casa una rica comida vegetariana. Las berenjenas son unas verduras muy buenas pero un poco complicadas ya que tienen un sabor especial que pueden ahuyentar a ciertas personas. Sin embargo, si las preparamos bien, lograremos tener una receta muy atractiva.

Hoy te propongo que hagamos una deliciosa tarta salada de berenjena que es una muy buena alternativa para una comida ligera o para la cena. Así mismo podrías cortarla en porciones pequeñas para usarla como una botana diferente y saludable.

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11 recetas vegetarianas para dar el grito

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11 recetas vegetarianas para dar el grito

La gastronomía mexicana es rica no solo en sabor, sino también en tradiciones que se pasan de generación en generación. Pero en la gran mayoría de platillos, se incluye alguna proteína de origen animal, lo que conduce a que en estas fiestas patrias, quienes siguen una dieta vegetariana vean limitadas sus opciones a la hora de compartir con la familia o amigos estas festividades.

Afortunadamente, con un poco de conocimiento de los alimentos que nuestra dieta incluye, podemos atrevernos a experimentar y darle ese giro necesario a los platillos para que sigamos disfrutando de esos platillos que tanto nos gustan. Como ejemplo, hemos seleccionado nuestras mejores recetas vegetarianas para dar el grito.

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Como hacer una deliciosas tortitas de ejotes

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Como hacer una deliciosas tortitas de ejotes

En México nos encantan las tortitas y las hacemos de carne, de pollo o de verduras. Una de las recetas clásicas que probé por primera vez en un restaurante de comida corrida de la Ciudad de México, es la de las tortitas de ejotes. En ese entonces me parecieron muy buenas y ideales cuando no queremos comer carne o simplemente preferimos cuidar un poco nuestra alimentación sin estar realmente a dieta.

La receta de hoy es la de unas riquísimas tortitas de ejotes que son muy sencillas de preparar. Tan solo van a necesitar de cinco ingredientes básicos más sal y pimienta. Originalmente se hacen en aceite caliente como fritura. Si lo prefieren pueden reducir considerablemente la cantidad de grasa usando mucho menso aceite y poniéndolas a freír de manera más ligera.

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Berenjenas gratinadas con mozzarella. Receta vegetariana

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Berenjenas gratinadas con mozzarella. Receta vegetariana

Las berenjenas son de las verduras más complicadas ya que tienen un sabor y una textura que pueden resultar poco atractivas para muchas personas. Sin embargo, cuando dejas de lado los prejuicios y abres tu mente a otros sabores, descubrirás que la berenjena, bien preparada, es una maravilla.

Hoy te propongo una deliciosa receta de berenjenas gratinadas con mozzarella que son una versión de las típicas berenjenas a la parmesana. En este caso he remplazado el parmesano por mozzarella. Esto le va a dar al conjunto una textura algo más cremosa y suave que resultará sumamente atractiva.

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Pastelitos de papa rellenos de hongos. Receta fácil

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Pastelitos de papa rellenos de hongos. Receta fácil

Las papas siempre son una buena alternativa para comer un rico carbohidrato al que pueden adaptar y soborizar de muchas maneras diferentes. En lo personal me encanta pro ejemplo el puré de papas que me recuerda esos momentos familiares de infancia en los que no nos complicamos la vida.

La receta de hoy es la de unos pastelitos de papa rellenos de hongos que son deliciosos para una guarnición o para un platillo único si no comen carne. Es una buena opción para los vegetarianos que buscan una manera diferente y rica de disfrutar la combinación de papas con verduras.

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