cilantro

Estos chilaquiles con salsa de habanero son picantes pero deliciosos. Ideales para desayunar cuando tienes antojo de algo picante (o después de una noche de fiesta intensa). ¡Deliciosos! Ingredientes Para personas...

Las hierbas de olor son parte de los ingredientes indispensables que todos necesitamos tener en nuestra cocina. Lo ideal es tenerlos frescos en unas macetas que podemos colocar en un balcón o cerca de una ventana. Sin embargo muchas son...

Hay que variarle a la carnita asada. Y qué mejor que con una receta bastante saludable y con sabores que quizá no habías intentado poner juntos antes. Al hablar de aguachiles todos pensamos en pescados o mariscos pero, ¿por qué no intentar...

Media hora. Sólo te pedimos que nos regales media hora de tu tiempo para que descubras al Master Chef marino que vive dentro de ti, y que está a punto de prepararse unas deliciosas tostadas de ceviche de atún con aderezo de jalapeño que te...

Esta semana empieza oficialmente el período de cuaresma, y para muchas personas es difícil encontrar recetas creativas, ricas y diferentes. Lo más común es preparar un filete de pescado a la plancha o preparar una ensalada de atún, y...

Como ya lo hemos comentado en diferentes ocasiones, el pescado en general y el pescado blanco en particular es una de las mejores proteínas que tengamos a nuestro alcance. Si lo preparamos bien y le damos un toque atractivo podemos...

Hace unos días descubrí el origen de la palabra “restaurante”. Durante 1760, en París aparecieron los primeros restaurantes. Eran salones para la clase alta donde se servía exclusivamente un tipo de caldo o consomé hecho de varios tipos de...

El jitomate es siempre una de las mejores alternativas cuando tratamos de comer saludable ya que posee pocas calorías y nos aporta muchos elementos nutritivos, vitaminas y minerales. Por ser una fruta tan versátil, el jitomate se puede...

Aunque siempre trato de cocinar recetas saludables, de vez en cuando se me antojan esas recetas tradicionales de la cocina mexicana, aquellas que conocemos como “la receta de la abuelita”. Aunque un poco tarde para su día, preparé una...

A veces cuando llega el fin de semana no tenemos mucho tiempo para ponernos a cocinar si andamos en la calle de visita, de compras o de fiesta. Es por eso que siempre es bueno tener a la mano algunas ideas de comidas rápidas pero buenas...

Cuando vi esta receta me interesó muchísimo poder replicarla ya que me pareció una muy buena manera de preparar unas deliciosas pechugas de pollo. Como seguramente ya sabrán, México es unos de los mayores consumidores de carne de pollo a...

Cuando comienza la época de calor se nos antojan platillos con sabores frescos, y es justo cuando empezamos a mirar platillos sencillos como las ensaladas, los pescados y los mariscos. Son precisamente los pescados, los que acostumbramos...

En los días de verano se nos antoja tomar alimentos frescos, y las ensaladas siempre son una buena opción si no caemos en la rutina de la clásica ensalada de lechugas. Justo esa, es la propuesta de esta ensalada de papas con pesto de...

El concepto del wrap es el primo hermano del tradicional burrito mexicano que todos conocemos y hemos comido con muchos ingredientes. Hoy les traigo esta receta muy fácil de wrap de pollo y aguacate que es deliciosa y además muy sana. La...

El cilantro es quizá la hierba aromática más usada en la gastronomía mexicana, ya sea simplemente para darle sabor a nuestros tacos, o para darle un intenso sabor a las sopas y caldos, y aunque muchos afirman que el cilantro no se cocina...