cilantro

Media hora. Sólo te pedimos que nos regales media hora de tu tiempo para que descubras al Master Chef marino que vive dentro de ti, y que está a punto de prepararse unas deliciosas tostadas de ceviche de atún con aderezo de jalapeño que te...

No podemos negarlo: sin duda uno de los pilares base de la gastronomía mexicana son sus salsas, porque existen diferentes y variadas, dependiendo de la región, hoy te enseñamos a preparar esta deliciosa salsa verde, cuya receta nos...

Si tienes un pequeño espacio en tu cocina o en un balcón puedes perfectamente plantar algunas plantar aromáticas que podrás colocar en macetas individuales o colectivas. En todos los casos, tienes que tomar en cuenta que no todas las...

Hace unos días descubrí el origen de la palabra “restaurante”. Durante 1760, en París aparecieron los primeros restaurantes. Eran salones para la clase alta donde se servía exclusivamente un tipo de caldo o consomé hecho de varios tipos de...

El jitomate es siempre una de las mejores alternativas cuando tratamos de comer saludable ya que posee pocas calorías y nos aporta muchos elementos nutritivos, vitaminas y minerales. Por ser una fruta tan versátil, el jitomate se puede...

Aunque siempre trato de cocinar recetas saludables, de vez en cuando se me antojan esas recetas tradicionales de la cocina mexicana, aquellas que conocemos como “la receta de la abuelita”. Aunque un poco tarde para su día, preparé una...

A veces cuando llega el fin de semana no tenemos mucho tiempo para ponernos a cocinar si andamos en la calle de visita, de compras o de fiesta. Es por eso que siempre es bueno tener a la mano algunas ideas de comidas rápidas pero buenas...

Cuando vi esta receta me interesó muchísimo poder replicarla ya que me pareció una muy buena manera de preparar unas deliciosas pechugas de pollo. Como seguramente ya sabrán, México es unos de los mayores consumidores de carne de pollo a...

Cuando comienza la época de calor se nos antojan platillos con sabores frescos, y es justo cuando empezamos a mirar platillos sencillos como las ensaladas, los pescados y los mariscos. Son precisamente los pescados, los que acostumbramos...

En los días de verano se nos antoja tomar alimentos frescos, y las ensaladas siempre son una buena opción si no caemos en la rutina de la clásica ensalada de lechugas. Justo esa, es la propuesta de esta ensalada de papas con pesto de...

El concepto del wrap es el primo hermano del tradicional burrito mexicano que todos conocemos y hemos comido con muchos ingredientes. Hoy les traigo esta receta muy fácil de wrap de pollo y aguacate que es deliciosa y además muy sana. La...

El cilantro es quizá la hierba aromática más usada en la gastronomía mexicana, ya sea simplemente para darle sabor a nuestros tacos, o para darle un intenso sabor a las sopas y caldos, y aunque muchos afirman que el cilantro no se cocina...

Me gusta definitivamente rescatar lo que puedo de la cocina mexicana de nuestras abuelas, así que esta vez les traigo esta receta elaborada conforme a mis recuerdos de lo que un día me negaba a comer por mi dieta estricta, y que sin...

Si tuviéramos que seleccionar un ingrediente que aparece en varias de las gastronomías más importantes del mundo sería, a mi punto de vista, el cilantro. Esta hierba aromática, cuyo nombre científico es Coriandrum sativum, se puede...