cilantro

Las hierbas de olor son parte de los ingredientes indispensables que todos necesitamos tener en nuestra cocina. Lo ideal es tenerlos frescos en unas macetas que podemos colocar en un balcón o cerca de una ventana. Sin embargo muchas...

Si tienes un pequeño espacio en tu cocina o en un balcón puedes perfectamente plantar algunas plantar aromáticas que podrás colocar en macetas individuales o colectivas. En todos los casos, tienes que tomar en cuenta que no todas las...

Esta semana empieza oficialmente el período de cuaresma, y para muchas personas es difícil encontrar recetas creativas, ricas y diferentes. Lo más común es preparar un filete de pescado a la plancha o preparar una ensalada de atún, y...

Aunque siempre trato de cocinar recetas saludables, de vez en cuando se me antojan esas recetas tradicionales de la cocina mexicana, aquellas que conocemos como “la receta de la abuelita”. Aunque un poco tarde para su día, preparé una...

A veces cuando llega el fin de semana no tenemos mucho tiempo para ponernos a cocinar si andamos en la calle de visita, de compras o de fiesta. Es por eso que siempre es bueno tener a la mano algunas ideas de comidas rápidas pero...

Cuando vi esta receta me interesó muchísimo poder replicarla ya que me pareció una muy buena manera de preparar unas deliciosas pechugas de pollo. Como seguramente ya sabrán, México es unos de los mayores consumidores de carne de pollo...

Cuando comienza la época de calor se nos antojan platillos con sabores frescos, y es justo cuando empezamos a mirar platillos sencillos como las ensaladas, los pescados y los mariscos. Son precisamente los pescados, los que...

En los días de verano se nos antoja tomar alimentos frescos, y las ensaladas siempre son una buena opción si no caemos en la rutina de la clásica ensalada de lechugas. Justo esa, es la propuesta de esta ensalada de papas con pesto de...

El concepto del wrap es el primo hermano del tradicional burrito mexicano que todos conocemos y hemos comido con muchos ingredientes. Hoy les traigo esta receta muy fácil de wrap de pollo y aguacate que es deliciosa y además muy...

El cilantro es quizá la hierba aromática más usada en la gastronomía mexicana, ya sea simplemente para darle sabor a nuestros tacos, o para darle un intenso sabor a las sopas y caldos, y aunque muchos afirman que el cilantro no se...

Me gusta definitivamente rescatar lo que puedo de la cocina mexicana de nuestras abuelas, así que esta vez les traigo esta receta elaborada conforme a mis recuerdos de lo que un día me negaba a comer por mi dieta estricta, y que sin...

Si tuviéramos que seleccionar un ingrediente que aparece en varias de las gastronomías más importantes del mundo sería, a mi punto de vista, el cilantro. Esta hierba aromática, cuyo nombre científico es Coriandrum sativum, se puede...