cerveza

Las bebidas, como la comida, están hechas para disfrutarse y lograr que quien las pruebe se lleve una experiencia enriquecedora. Para potenciar el resultado podemos llevar a cabo diferentes prácticas. Con ciertas bebidas, como el vino,...

En el mundo de la cerveza existen muchos estilos. Cada uno de ellos, con características particulares en sabor, aromas, ingredientes. Muchos incluso tienen historias que se remontan cientos de años atrás. Es el caso del estilo Porter, que...

La primera cerveza con la imagen de El Chapo, el famoso narcotraficante que actualmente se encuentra recluido bajo cadena perpetua en la cárcel de máxima seguridad Supermax, en Colorado, Estados Unidos, fue destapada el pasado martes 14 de...

Todos nos hemos hecho esa pregunta en algún momento. Y muchas veces, por no tener la respuesta, simplemente pasamos de largo de la cheve artesanal y mejor pedimos las industriales de siempre. No está mal. Pero mejor estar informados para...

La respuesta es sí. Hablamos con nuestro especialista en cerveza, Richie Castro, y nos contó todo sobre el tema. De hecho, nos dijo que la cerveza casera o homebrewing es uno de los pilares de la cerveza artesanal. Gracias a este hobby se...

Amamos la cerveza. Y amamos la comida. Solemos acompañar muchos platillos con esta bebida refrescante y deliciosa pero, ¿qué tal si en vez de tomarla aparte, la incorporamos en nuestras recetas? Cocinar con cerveza tiene su chiste. No...

Una pregunta que en varias ocasiones nos hemos hecho cuando se trata de cerveza es: ¿cuál es mejor, una "artesanal" o una "industrial"? Hablamos con nuestro especialista en cerveza, Richie Castro, y nos explicó lo siguiente. Ambas...

El Día de Muertos es una tradición muy importante en México. Antes que ser una festividad triste, está llena de colores, aromas y sabores. Es por eso que los platillos que conforman el altar de muertos son tan complejos y deliciosos. A...

Hace unos días nuestro especialista en cerveza, Richie Castro, tomaba tranquilamente una cerveza. De momento le prestó mucha atención al fondo ligeramente sumido de la base de la botella y pensó que era un buen pretexto para explicarnos...

Cuando hablamos de estilos de cerveza nos referimos a un concepto que nos ayudará a poder comunicarnos con un lenguaje común entre cerveceros y consumidores. Pero ¿de dónde viene y qué significa exactamente? La duda carcomía nuestra alma...

Llegó octubre y con él, una de las festividades más cerveceras del mundo. Nos referimos al Oktoberfest. Esta fiesta se llevó a cabo por primera vez en 1810 para celebrar la boda del Principe Ludwig y la Princesa Teresa de...

Tal como lo leíste. Cerveza México, ese evento anual que amamos y en donde la chela artesanal es el motivo que reúne a propios y extraños del ramo en el World Trade Center de la CDMX, está por cumplir una década este 2019. Y claro, van a...

Sobre cerveza se ha dicho misa y se ha escrito una cantidad desbordada de textos. Y no obstante vivir en el siglo XXI existen muchos, pero muchos, mitos alrededor de esta bebida. Se ha dicho, por ejemplo, que siempre ha de tomarse fría;...

En los últimos tres años, México se ha colocado como uno de los principales países que se han desarrollado en torno al consumo y producción de la cerveza artesanal; ante esto el gobierno del Estado de Baja California y la cervecería Grupo...

15 y 16 de septiembre son dos de los días que los mexicanos esperamos con más ansias. Tanto porque significan mucho para la historia de nuestro país, como porque sabemos que vienen aparejados de mucha fiesta y comida. En la noche del...