arroz

Una de las recetas dulces más tradicionales, y más reconfortantes, es el arroz con leche. En esta ocasión le añadimos un poco de chocolate para darle un toque todavía más especial. En mi casa siempre lo preferimos caliente, así que es un...

Cocinar el arroz perfecto es todo un reto para algunas personas. Sin importar el método de cocción usado: estufa, olla de cocción lenta u horno, lo más importante es usar la proporción correcta entre arroz y líquido y el enjuague previo en...

Una de las cosas que más disfruto durante la temporada navideña, es la gran cantidad de especias que se añaden a la comida. Por lo general, solemos encontrarlas en repostería y en algunas bebidas, pero si somos un poco más aventureros,...

El biryani de champiñones es una receta tradicional del norte de la India, con un sabor delicioso que se puede consumir como un almuerzo o una cena. A pesar de que es un platillo poco conocido para muchas personas, utiliza ingredientes...

Cuando tenemos que comer fuera de casa, trato de preparar comidas sencillas para que sea fácil su transportación, pero también busco que incluyan la mayor cantidad de grupos alimenticios para que sean equilibradas y nutritivas. Un ejemplo...

Desde hace algunos años descubrí el “arroz” de coliflor, lo he probado en muchas combinaciones y siempre me ha gustado bastante el resultado. En este platillo reemplazamos los granos de arroz por floretes de coliflor picados finamente para...

El arroz es probablemente uno de los productos de mayor consumo a nivel mundial junto con el huevo y el pollo. Es parte de estos ingredientes que simplemente podemos encontrar en prácticamente todas las principales gastronomías locales....

El arroz es uno de los ingredientes básicos de la cocina. En México, estamos muy acostumbrados a usar el arroz blanco pero la recomendación de los nutricionistas es clara: es preferible el consumo de arroz integral, ya que contiene más...