Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Si este año te preguntas “¿Y ahora cómo preparo el arroz?”, aquí tienes una opción diferente, festiva y perfecta para acompañar cualquier platillo navideño. Este arroz navideño con almendras y tocino combina texturas crujientes, un toque dulce de las pasas y el sabor ahumado del tocino. Además, es tan versátil que puedes servirlo como guarnición o disfrutarlo solo. ¿La mejor parte? Se prepara en solo 15 minutos.
La receta comenzó a viralizarse en redes, especialmente en el muro de Facebook de Recetas Exquisitas, y rápidamente se convirtió en una de las favoritas para estas fiestas. Es ideal para aprovechar arroz blanco, darle un giro distinto y sorprender a tu familia con un sabor nuevo sin complicarte en la cocina.
Cocina el tocino
En una olla grande, calienta el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira el exceso de grasa para que el platillo no quede pesado.
Incorpora el arroz
Añade las dos tazas de arroz blanco y cocínalo durante dos minutos, moviendo constantemente para que se impregne con el sabor del tocino.
Agrega los ingredientes navideños
Integra las pasas, las almendras fileteadas, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Mezcla bien para distribuir sabores y texturas.
Cocina a fuego bajo
Tapa la olla y deja cocinar a fuego suave hasta que el arroz absorba todo el líquido y quede bien cocido. Dependiendo del arroz, puede tomar entre 15 y 20 minutos.
Deja reposar y sirve
Una vez listo, retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de esponjar y servir.
Arroz Navideño
Este arroz navideño con almendras y tocino es una guarnición perfecta para acompañar pavo, pierna, lomo, pollo o cualquier menú festivo. Su combinación de dulce, crujiente y ahumado lo convierte en un platillo que encantará a todos los invitados.
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