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Si tienes un pequeño espacio en tu cocina o en un balcón puedes perfectamente plantar algunas plantar aromáticas que podrás colocar en macetas individuales o colectivas. En todos los casos, tienes que tomar en cuenta que no todas las plantas aromáticas son aptas para crecer en macetas. Además, según la temporada, algunas tendrán que ser colocadas en el interior para evitar que el frio las mate.

Las principales plantas aromáticas que podemos plantar en casa y que crecen perfectamente bien en maceta son: el albahaca el cilantro, el perejil, el romero, el tomillo, la menta, la hierba buena y el cebollín. En todos los casos, son plantas que puedes consumir y usar en la preparación de tus recetas favoritas. También las puedes tener solamente por el aroma y el gusto de verlas crecer. Pero la idea de tener tus plantas aromáticas en casa es, al fin y al cabo, la de usarlas en el día a día.

Hoy en día, el café de grano no es especialmente barato, por lo que es de mucha importancia saber cómo almacenerlo si tenemos el gusto de preparar un auténtico café en casa. Hay que saber, que los mejores granos de café, si se almacenan correctamente, hacen una bebida con un sabor más intenso, que es lo que todos buscamos.

Así pues, tomémonos unos minutos para hablar de cuánto tiempo se conservan en buen estado estos granos, la diferencia entre el café molido y los granos de café, si es necesario congelarlos y qué hacer con ellos una vez que se han echado a perder. Lo que necesitamos saber para conservar el café correctamente

Durante las fiestas decembrinas, además de los sustanciosos platillos, hay otro elemento importante en nuestras mesas: las bebidas. Casi por regla, todos los comensales, con excepción de los niños, toman alguna bebida con alcohol. En lo personal, prefiero los sabores puros, sin mayores adiciones, pero se que la mayoría prefiere preparar algún buen cóctel.

No les voy a negar que me atrae, más por curiosidad, el cómo, al igual que en la cocina, los sabores se integran y se transforman. Así, por ejemplo, al agregar agua o refresco a una bebida destilada, no solo se reduce el porcentaje de alcohol, sino que se da origen a sabores y aromas diferentes, nuevos y sutiles.

Si como yo, alguna vez se han preguntado por que una bebida a base de uvas, como el vino, sabe diferente que su versión sin alcohol, entonces querrán saber un poco más de cómo afecta el alcohol el sabor de las bebidas.

¿Quien no gusta de percibir aromas que nos recuerden sucesos o fechas importantes y felices? Esta Navidad y año nuevo, llena tu casa de esos aromas, con la ayuda de tu microondas, la estufa un cuenco, una ollita y un atomizador. Por supuesto, necesitas además:

La pregunta que seguramente muchos se han hecho ¿por qué la cerveza huele tan bien? Por fin ha sido resuelta por un grupo de investigadores belgas. Resulta que el olor característico de esta bebida, se debe a uno de sus ingredientes básicos: la levadura. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, la levadura se come la azúcar y produce dióxido de carbono y alcohol.

La levadura es la responsable de ese olor dulce y afrutado en la cerveza. Según los investigadores, huele intencionalmente como fruta demasiado madura, con el fin de atraer a las moscas y no precisamente a los humanos. Cuando las moscas vuelan hacia la cerveza, se alimentan de los azúcares que quedaron después de la levadura, pero al mismo tiempo recogen algo de levadura. Esto permite que la levadura viaje y se difunda a otros lugares.

Últimamente he escrito mucho sobre los japoneses, pero es que no me dejan de sorprender con todas sus ideas y proyectos relacionados con la comida. Ahora le toca el turno a una compañía tecnológica japonesa que desarrollo un producto que permite que los celulares no suenen, si no que emitan olores.

Scentee es un dispositivo que se inserta en el orificio de los audífonos de los Smartphones (iPhone y Android) y emite aromas como el de la manzana, café, roles de canela y hasta costillas de cerdo. Sin duda ciertos olores de comida despiertan nuestro apetito. ¿Quién se resiste al olor de café? ¿O al chocolate? ¿Y el olor a galletas recién horneadas? De acuerdo al olor, puedes saber si recibiste un mensaje o si tienes una actualización en tu página de Facebook.