Muchas personas asumen que comer saludable es equivalente a tener que gastar bastante dinero en comida. Sin embargo el chiste es seleccionar alimentos clave que te ayuden a cocinar alimentos saludables, nutritivos y llenos de sabor. Aquí encontraras 8 ingredientes que son relativamente baratos y ayudaran a que cumplas tus metas.
Frijoles. Uno de los productos básicos de la canasta mexicana, es un ingrediente súper saludable, además de ser muy económico. Una porción de frijoles, alrededor de 1/2 – 3/4 taza, ofrece ocho gramos de proteínas y fibra. Los frijoles secos son mucho más baratos que los enlatados, pero debes de considerar que necesitas un poco más de tiempo para cocinarlos. Los puedes utilizar en desayuno, comida o cena.
Avena. La avena es uno de los ingredientes que no pueden faltar en una despensa saludable. Para mí es uno de los ingredientes más versátiles y con un buen contenido de fibra. Los puedes utilizar en lugar de pan molido para hacer albóndigas o la puedes moler para empanizar una pechuga de pollo o pescado. También la puedes agregar a postres o esparcir encima de un plato de frutas con yogur.
Huevos. Son una de las fuentes más baratas de proteína. Tanto la yema como la clara, están llenas de nutrientes. La clara ofrece alrededor de seis gramos de proteína, mientras que la yema brinda colina, importante para la salud del cerebro y el hígado, así como zeaxantina y luteína, dos antioxidantes que sirven para la salud de los ojos. Además los huevos son de los ingredientes más versátiles que pueden existir.
Verduras congeladas. Muchas personas opinan que las verduras congeladas no son buenas porque no son frescas, pero la realidad es que son igual de nutritivas y muchas veces son mucho más baratas que las verduras frescas. Las verduras se escogen justo cuando están maduras y se congelan inmediatamente, así que sus nutrientes se conservan.
Jícama. En lugar de gastar en una bolsa de papitas fritas, puedes comprar jícama, cortarla en bastones y agregarle limón, sal y chile. Es un vegetal muy bajo en calorías, con un gran contenido de vitamina C y de fibra. Lo mejor es que es un tubérculo mexicano y generalmente tiene un precio bastante económico.
Atún en lata. Seguramente has escuchado que debemos de consumir al menos dos porciones de pescado a la semana, pero la realidad es que en México el pescado fresco es bastante caro. Una buena opción es el atún en lata, ya que puedes aprovechar su contenido de ácidos grasos omega-3. También te recomiendo que busques otras opciones enlatadas como sardinas o salmón.
- Maíz palomero. En lugar de comprar las bolsitas de palomitas, lo mejor es comprar una bolsa con maíz palomero, es muy barata y bastante rendidora. Además te ahorras bastante aditivos y una buena cantidad de sodio. Una taza de palomitas solas, sin ningún tipo de condimento, contienen treinta calorías, sin duda una opción mucho más saludable que unas papas fritas.
8.Yogur Natural. El yogur es una excelente fuente de proteína y calcio, además contiene potasio, fósforo, zinc, vitamina B12 y probióticos. Generalmente el yogur natural no tiene tantos aditivos, pero de todas formas te recomiendo que leas las etiquetas para encontrar la marca que no utiliza azúcar. Una buena opción si buscas añadir más proteína a tu dieta es el yogur estilo griego.
Estos ocho ingredientes no deben de faltar en una alacena saludable, tanto para cocinar con ellos, añadir a otros platillo o para comer como snack.
Imágenes | cookbookman17 | John Loo | Steven Depolo | Joy |
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