Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
¿Te imaginas desayunar una concha con forma de chile en nogada, un tamal, un trompo al pastor o hasta un plato de pozole? Pues eso es exactamente lo que hace un joven emprendedor que, desde su horno casero en Iztapalapa, está conquistando las redes sociales con su creatividad.
En Instagram y TikTok lo encuentras como Bestcake CDMX, mientras que en YouTube se hace llamar Bestcake Peta Iztapalapa. Su comunidad ya ronda los 40 mil seguidores, quienes se sorprenden con cada nuevo diseño de pan dulce y pasteles que combina lo tradicional con lo inesperado.
Conchas que parecen de todo, menos conchas
La estrella de su menú son las conchas, pero no cualquier concha. Este joven las diseña con formas que rinden homenaje a la cultura y gastronomía mexicana: trompos de pastor perfectamente glaseados, pozole que parece recién servido, tamales en su hoja y hasta chiles en nogada decorados con todo y granada.
Pero su talento no se queda ahí. También hornea pasteles en forma de trompo de pastor o pozole, tan realistas que parecen piezas de exposición más que postres. Además, incluye creaciones inspiradas en dioses prehispánicos como Tláloc y Tezcatlipoca, demostrando que la repostería puede ser tan artística como deliciosa.
Todos los pedidos los prepara con sus manos. Foto: Instagram bestcake cdmx
Un negocio casero que agotó pedidos
Lo más impresionante es que todo lo hace desde su cocina. Cada pieza se hornea y decora a mano, lo que convierte a cada pedido en algo único. La demanda es tan grande que en sus redes sociales suele avisar cuando tiene que cerrar pedidos, ya que la producción casera no se da abasto para tanta gente que quiere probarlos.
Quienes ya los han degustado aseguran que, además de verse increíbles, saben igual de bien. “El pan es esponjoso, nada seco y con el sabor justo de mantequilla”, comentan en redes. Muchos dicen que son perfectas para una tarde lluviosa acompañadas de café o leche.
Humor y creatividad, la receta del éxito
Parte de su popularidad también se debe a su personalidad divertida. En TikTok se sube a trends populares, como los de Cristian Castro diciendo que no le gusta trabajar o imaginando que está en Tomorrowland mientras hornea pedidos, lo que le da un toque cercano y auténtico a su negocio.
Si quieres conocer más de sus creaciones, puedes seguirlo en Instagram, TikTok y YouTube. Además, algunos de sus videos muestran tips para decorar postres, por si te animas a intentarlo en casa.
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