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17 recetas de postres mexicanos tradicionales y económicos

17 recetas de postres mexicanos tradicionales y económicos
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Dentro de la gastronomía de México, hay recetas que resaltan, como los postres, ya que a la mayoría nos encantan. Este tipo de platillos tradicionales mexicanos tienen ese toque especial de la cultura de nuestro país, con ingredientes como el maíz, amaranto, piloncillo, canela, arroz y otros insumos que, demás, son económicos y deliciosos. Hoy, te compartimos una lista de recetas de postres que te encantarán, ya sea para disfrutar en familia o para vender.

Tarugos de tamarindo

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El popular tamarindo llegó a México durante la Colonia, los españoles lo trajeron a América, y su cultivo se dio tan bien que se extendió por todas las zonas tropicales del país. Su uso se popularizó en la gastronomía nacional, por ejemplo, es protagonista de los tarugos de tamarindo, un dulce típico mexicano, por lo que hoy te compartiremos esta receta fácil, para hacerlos en casa.

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Alegrías de amaranto

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Si tienes antojo de un snack saludable, las alegrías de amaranto y semillas son una opción muy saludable, pues el amaranto es una rica fuente de proteínas, minerales, ácido fólico, niacina, calcio, hierro, fósforo y vitaminas A, B, C, B1, B2 y B3. Por esto y por su delicioso sabor, ha perdurado en nuestra alimentación desde épocas prehispánicas.

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Palanqueta de cacahuate

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Ya sea para celebrar las fiestas patrias o para un regalo sencillo, una palanqueta de cacahuate es una excelente idea, pues, además, tiene múltiples vitaminas y minerales gracias al cacahuate. Además, es una receta fácil para hacer este dulce típico mexicano, con el que al mismo tiempo estás preservando la tradición de nuestra cocina nacional.

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Cocadas

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Tanto para las fiestas patrias, como para cualquier ocasión, las cocadas mexicanas son un dulce típico que vale la pena deleitar. Por eso te compartimos esta receta fácil de este postre que, aunque tiene matices de la cocina española, los artesanos mexicanos las tropicalizaron y se han hecho parte de la cultura nacional. Tan rico es este dulce, que se ha extendido hasta otros países latinoamericanos, aunque con sus respectivas modificaciones en cada región.

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Buñuelos

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Cuando vamos a alguna feria de pueblo podemos disfrutar de una gran variedad gastronómica, como los buñuelos clásicos que solemos tronar en la misma bolsa o plato. Sin embargo, no siempre podemos ir a las ferias o encontrar algún establecimiento donde los preparen. Por eso te compartimos esta receta.

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Obleas dulces con un toque de anís

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No puedes negarlo, comer obleas dulces es de los placeres mayores de cualquier glotón, y sabemos que lo compartes. Algo que te dará mucho gusto es saber que son demasiado fáciles de hacer, basta con que te eches un clavado en tu alacena y saques unos cuantos ingredientes. Lo demás será pan comido.

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Dulce caramelizado de calabaza de Castilla

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Una de las mejores cosas que vienen con el otoño son sus calabazas de Castilla. Se les encuentra frescas, en su punto y en abundancia en cualquier mercado de México. Aprovecharlas no es un reto: hay muchas recetas en las que se les usa. No obstante, amamos el dulce caramelizado que se hace con ellas.

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Mazapanes de cacahuate

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Es difícil que alguien no ame los mazapanes. Estos postres de consistencia suave, sabor delicado, pero bien definido, y recuerdos que siempre nos remontan a nuestra infancia, son una delicia entrañable que además es facilísima de replicar. A pesar de que en otras partes del mundo solo forman parte de una tradición navideña (y donde hasta se preparan con huevo), aquí los preparamos en su mayoría solo con cacahuates y azúcar glass, y los disfrutamos todo el año.

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Dulce de camote con especias

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Me gustan los postres con frutas o verduras, creo que esos ingredientes los hacen un poco más saludables. Además, me fascinan los platillos que incluyen muchas especias. Así que tomé una receta antigua de un dulce de camote, le hice algunas modificaciones para adaptarla más a mi gusto, y así es como nació este rico dulce de camote con especias.

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Cajeta

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En la región del "Bajio", así como en la antigua "Villa de nuestra Señora de la Asunción de Zelaya" se empleó la leche de cabra por primera vez en nuestro País, para sustituir a la leche de vaca, en algunas recetas, dando como resultado un dulce que adquirió el nombre de "cajeta" debido a las cajas de madera en las que originalmente era almacenado el dulce.

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Capirotada

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Les proponemos una receta de la Capirodata, un famoso y tradiconal postre que se suele disfrutar en temporada de Cuaresma. Es dificil encontrar en la red "La receta original" ya que cada familia y cada región tiene propia su versión.

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Jericallas

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Un postre que me gusta mucho desde niña, y que además es nutritivo, porque se acostumbra comer en el desayuno, como sustituto de unos huevos, son las jericallas. ¡Y es tan fácil elaborarlas bien doraditas! Solo requerimos tacitas refractarias y una charola para hornear ligeramente alta para agregar agua. Los ingredientes seguramente se tienen regularmente.

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Churros azucarados con canela en polvo

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Son crujientes, hogareños y de entrañas suaves que siempre te harán recordar tu infancia. Los churros en México son toda una institución, en lo que a postres se refiere, y lo mejor es que hacerlos no es para nada difícil.

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Arroz con leche

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No tengo la menor duda que el arroz con leche es uno de los postres favoritos que tenemos en México. Sin ser un postre realmente mexicano, lo hemos adoptado como nuestro. Cada familia y cada receta es única y lleva su toque especial o su ingrediente "secreto" que lo hace excepcional.

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Pan de elote

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El pan de elote ha sido desde muy chica uno de mis preferidos. Recuerdo la primera vez que lo probé (justito antes de hacerlo), me imaginaba que tendría un sabor entre salado y amargo. No sé el porqué de esta idea, sin embargo, al probarlo me llevé una experiencia que se me quedó para toda la vida. El pan de elote se convirtió en ese momento en uno de mis panes favoritos.

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Plátanos fritos

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Hemos preparado unos plátanos fritos con miel, canela y crema, que son muy fáciles de hacer y logran satisfacer ese cálido antojo dulce. En esta ocasión, la crema batida le da el toque festivo a la receta, aunque si queremos reducir las calorías, bien podemos omitirla o bien sustituirla por unas cucharadas de jocoque o yogur griego.

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Carlota / Pay de limón en frascos

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Les propongo otra versión del clásico pay de limón o Carlota, con esta receta elaborada para gente con poco tiempo y con la particularidad que se prepara y sirve en un frasco de vidrio. Para preparar esta receta te recomiendo tener a la mano unos frascos de vidrio que puedes encontrar en tiendas o simplemente guardar algunos frascos de mermelada, por ejemplo.

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Bien, pues ya tienes 17 recetas de postres mexicanos tradicionales, que, además, son muy económicos; así que, puedes hacerlos para ti y tus seres queridos, o para vender. ¡Disfrútalos!

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