tortilla

Amamos comerlas en la calle. Pero, ¿qué tal si te pones en mood taquero y las haces en tu casa? No necesitas forzosamente la plancha que es como el corazón simbólico de todos los sitios donde consumimos gringas. Con que tengas un buen...

El maíz es uno de los ingredientes base de la cocina de México y por ende, las tortillas son un elemento fundamental en la preparación de muchas recetas y antojitos tradicionales: se necesita una tortilla para comer tacos, tostadas,...

El pasado 24 de septiembre de 2019 el Senado de la República aprobó una minuta en la que se expide la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo que reconoce la comercialización, producción, consumo y diversificación de la...

Hace unas semanas tuve la oportunidad de realizar un viaje a Sevilla, España, y pude disfrutar de algunos platillos de la gastronomía tradicional de ese país. Entre todas las delicias españoles existe un clásico que todos conocemos en...

No soy una gran fanática de los camarones, pero no soy la única que come en la casa, así que a veces tengo que aguantarme y preparar comida para todos los gustos. Hace algunos meses les compartí una de mis recetas favoritas: las fajitas de...

Aunque es una receta bastante sencilla, decidí compartir estos deliciosos triángulos de chocolate y fruta, porque además de que saben súper rico, me he dado cuenta que muchas personas siempre preparan los mismo para desayunar o cenar, a...

Esta receta es ideal para un desayuno diferente que incluye esa proteína tan maravillosa que es el huevo. En México solemos desayunar mucho los huevos preparados de diferentes maneras como fritos, a la mexicana, revueltos con jamón entre...

Hoy les quiero compartir esta estupenda receta para una botana muy mexicana o para un almuerzo sin mayores complicaciones. Se trata de quesadillas de pollo y tocino con aguacate y salsa arriera. La salsa arriera es una salsa roja de tres...

Parece una receta en broma, pero les cuento un poquito de su historia para que vean dónde se inventó y a lo mejor así se animen a prepararla. Al parecer la tortilla española con papas fritas fue creada en el restaurante El Bulli, el mismo...