papas

Los tubérculos, o raíces, son ingredientes que muchas veces se utilizan como acompañantes de un plato, sin embargo, en esta deliciosa crema de tubérculos son los grandes protagonistas. Es un plato de cuchara bastante sencillo de...

Las papas son parte de la gastronomía universal ya que las podemos encontrar en prácticamente todos los países del mundo. Según el lugar de dónde seamos, las prepararemos de manera muy distinta. Lo que siempre queda es esa textura tan...

Las papas al horno son un clásico que nuca debe faltar en nuestro recetario de comida familiar, sencilla y reconfortante. En esta época en la que todavía no se antojan los alimentos frescos del verano, los guisos y platillos con papas...

Aprovechando que hoy es lunes, vamos a animarnos en preparar una receta apta para quienes no quieren comer carne en los “lunes sin carne” o para quienes nunca comen carne, más allá del día de la semana. Comer verduras no es...

Probablemente la comida rápida más popular en el Reino Unido es el famoso fish & chips, que básicamente es pescado blanco empanizado y frito, servido con papas fritas con un toque de vinagre y una pizca de sal. A pesar de que...

En estos días en los que las temperaturas bajan considerablemente, es indispensable preparar platillos reconfortantes y calientes que nos hagan sentir mejor. El día de hoy les comparto la receta de una deliciosa sopa de apio con...

Siempre he sido un gran aficionado a las papas ya que me parecen un vegetal extremadamente versátil. Las podemos preparar de una infinidad de maneras que pueden ser muy saludables hasta muy calóricas, según el método de preparación así...

En esta temporada invernal y después de una intensa actividad gastronómica que nos ha permitido comer y disfrutar de verdaderas delicias típicas de la temporada, es momento de regresar temporalmente a cosas más básicas. La receta en...

Ahora que las temperaturas empiezan a bajar, los guisos calientitos sientan muy bien. En mi casa es tradición un platillo que se prepara con carne de res y papas, pero en esta ocasión le quise dar un giro diferente y utilicé pollo en...

Las croquetas son parte de nuestro ADN gastronómico ya que probablemente todas y todos las hemos disfrutado en algún momento de nuestra infancia. Ya adultos siguen siendo una manera reconfortante de comer algo que nos llena de sabores...

Cuando comemos algún platillo de carne, pollo o pescado, es importante saber que guarnición es la mejor para acompañarlo. Por lo general nos acomodamos con algo sencillo que puede llegar a ser poco interesante. Es un hecho que en...

Para muchas personas las ensaladas están compuestas exclusivamente de lechugas, jitomate y vinagreta. Para terminar con esa idea, me gusta preparar diferentes tipos de ensalada, y ahora que estamos por empezar el otoño, me encanta la...

Cuando son días festivos o durante el fin de semana no siempre tenemos las ganas o el tiempo de ponernos a cocinar durante largas horas. Por esa razón necesitamos tener en mente, o en nuestro recetario básico, algunas recetas que...

En nuestros recetarios siempre es necesario tener algunas recetas sencillas pero muy ricas de guisos que sean una alternativa poco complicada de comida o cena. Tal es el caso de la receta de hoy que se compone de pocos ingredientes, es...

A pesar de que podemos encontrar berenjena durante casi todo el año, la mejor temporada para consumirla empieza en julio. Sé que en México no es una verdura que guste mucho, pero es muy utilizada en otras gastronomías como la italiana...