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Esta es información que seguramente a algunos puristas de las recetas tradicionales mexicanas no les agradará. Y quizás a tu abuelita o a tu mamá tampoco... pues ahora que estamos en temporada de chiles en nogada este restaurante...

Los Chiles en Nogada son un platillo emblemático de la gastronomía mexicana que se prepara únicamente durante la temporada de agosto y septiembre. Ricos en textura y deliciosos en sabor, este platillo es considerado como el más barroco de...

Me encanta el pescado blanco ya que lo considero una de las mejores proteínas para cocinar. Además de ser sano, lo pueden usar para muchas recetas que, con un poco de idea, les saldrán riquísimas. En México tenemos la fortuna de disponer...

Los rompe nueces tradicionales son un verdadero dolor de cabeza y por lo general muy incómodos de usar. Para remediar a este verdadero problema en la cocina el diseñador Roger Arquer ha creado para la marca Menu este rompe nueces...

La época de las fiestas de fin de año es propicia a las comidas y reuniones con la familia. En esos momentos siempre es muy útil poder ofrecer algún pastel que a todos nos gusta como el pastel de zanahoria que prepararemos hoy. Con...

“En Saltillo, el que no es poeta, hace cajeta”, reza un populr dicho, y es que el poeta Manuel Acuña era Saltillense, entre otros muchos nacidos en Coahuila. En este breve artículo, notarán muchas similitudes con Chihuahua y Durango, y es...

El atole es probablemente una de las bebidas mexicanas más tradicionales que se consumen básicamente en el desayuno. Su orígen remonta a la época de los aztecas quienes hervían la masa de maíz a la cual le añadían algún condimento como...