Lentejas

Para quienes no comen carne animal, de cualquier tipo, existen muchas alternativas realmente deliciosas para preparar una hamburguesa llena de sabor, con texturas atractivas y que además es benéfica para la salud. Tal es el caso de...

La quinoa es un ingrediente que se ha puesto muy de moda entre quienes buscan cuidar su alimentación. Así mismo, quienes están a dieta y tratan de bajar de peso pueden sustituir los carbohidratos más tradicionales por la quinoa. La...

Probablemente el Año Nuevo sea una de las fechas con más supersticiones a su alrededor. El primero de enero es un día lleno de tradiciones y rituales simbólicos en todo el mundo, y obviamente la comida no se queda detrás. A ciertos...

Esta época es perfecta para disfrutar de todos los clasicos de los platillos de cuchara así como de las famosas lentejas que son maravillosas tanto por su sabor como por sus aportes nutricionales. Estos legumbres son una gran fuente de...

Las lentejas son unas de las legumbres más consumidas en todo el mundo, aunque también hay que reconocer, que en muchos lugares poco a poco se han ido quedando en el olvido. En nuestro México, muchos recordaremos con cariño la sopa de...

No se a ustedes, pero a mi me pasa que cuando compro un kilo de lentejas para preparar una sopa de lentejas, lo que no ocupo se queda guardado en la alacena durante meses, así que creo que va siendo hora de hacerles lugar en la mesa...

Hace algún tiempo, leí un artículo escrito por Leo Babauta sobre la necesidad de comer de manera consciente, esto es, de eliminar las distracciones al momento de sentarnos a comer, y poner atención y disfrutar de todo lo que conforma...

Seguimos con sugerencias de porciones y variedad de alimentos para personas de la tercera edad, que deben incluirse en una dita saludable y adecuada para todos, salvo que padezcan alguna enfermedad de dieta controlada. Hablemos de...

En mi casa preparamos está sopa de lentejas durante todo el año, pero he escuchado que en muchos países latinoamericanos y en Italia, es una tradición prepararla especialmente para la cena de Año Nuevo. Se cree que comer lentejas a la...