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Galletas enrolladas de canela. Receta

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Galletas enrolladas de canela. Receta

Este 2017 que se acaba nos ha dejado muchas experiencias y aprendizajes. Entre estos últimos, a mi me ha dejado la preparación de muchos postres. Uno de ellos, son estas galletas enrolladas de canela que me ha sorprendido por que se hacen utilizando masa para tartas en lugar de la masa hojaldre.

Hacerlas es realmente sencillo, en particular, si tenemos la masa para tartas preparada con anterioridad o si la hemos podido comprar en el supermercado. Personalmente, me gusta hacerla casera ya que es muy fácil cuando tenemos un procesador de alimentos en nuestra cocina.

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Galletas veganas de avena y arándanos. Receta

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Galletas veganas de avena y arándanos. Receta

Tiempo hace ya desde que no preparaba unas galletas. Pero como el otoño ha dejado sentir los primeros días fríos, me he animado a encender el horno para preparar unas galletas a las que les había echado el ajo hace algunos meses. Se trata de unas galletas veganas de avena y arándanos que son muy fáciles de hacer y que son perfectas para el desayuno o como snack entre comidas.

Para prepararlas no necesitaremos ningún sustituto de huevo, y en lugar de mantequilla utilizaremos aceite de coco, aunque podemos utilizar margarina vegana si la tenemos a nuestro alcance. Usaremos también leche de coco, pudiéndola sustituir por la leche vegetal que más nos plazca.

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Paseo por la gastronomía de la red: galletas para todos

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Paseo por la gastronomía de la red: galletas para todos

Los días fríos del otoño e invierno tienen un encanto especial que nos invita a sentarnos a tomar una taza caliente de alguna bebida reconfortante, a solas viendo por la ventana o bien en la sala acompañados de nuestra familia. A esa taza de café, de té o de chocolate, nada le queda mejor que unas ricas galletas caseras.

Para hornearlas en casa realmente no necesitamos muchos ingredientes, y los más básicos nos entregaran unas galletas que no podremos dejar de repetir. Precisamente, en nuestro paseo por la gastronomía de la red de esta semana, iremos en busca de galletas para todos los gustos.

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Algunos datos curiosos de las galletas Oreos

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Algunos datos curiosos de las galletas Oreos

Las clásicas galletas negras con relleno blanco conocidas como Oreo, se colocan como la marca de galletas más vendidas en el siglo XXI, con presencia en más de 100 países. Se estima que diariamente se venden más de 95 millones de galletas Oreo. ¿La razón? Saben bien, tienen un diseño único y a la gente le gusta preparar cosas con ellas. El día de hoy hablaremos de algunos datos curiosos de estas galletas.

Empecemos con un poco de su historia. Las galletas Oreo fueron fabricadas por primera vez en la fábrica de Nabisco en Nueva York el 6 de marzo de 1912, convirtiéndose en un producto con más de 100 años de historia. Los rellenos iniciales fueron el original de crema de vainilla, y uno con sabor a limón merengue que lo descontinuaron 8 años después.

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TrendInFood: galletas decoradas como geodas

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TrendInFood: galletas decoradas como geodas

La naturaleza tiene elementos que son sencillamente maravillosos. Entre todos ellos, figuran las geodas, unas cavidades rocosas cerradas en cuyo interior se encuentran minerales cristalizados en muchas capas. Quizá la más famosa del mundo es la que se encuentra en Pulpí, España, misma que mide 9 metros de largo y cuyos cristales miden hasta un metro.

Pero ¿qué tienen que ver las geodas con la gastronomía? La respuesta, está en la nueva tendencia en decoración de galletas que ha tomado vuelo en Instagram bajo el hashtag #geodecookies y que no son otra cosa, que galletas decoradas como geodas que al abrirse, revelan unos maravillosos cristales dulces.

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas dulces para darle la bienvenida al otoño

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas dulces para darle la bienvenida al otoño

Ya decíamos hace algunos días que septiembre era sinónimo de fiestas patrias, pero pasadas éstas, nos trae una de las estaciones más añoradas del año: el otoño. En esta temporada, vuelven a nuestras mesas los platos caldosos y calientes y comienzan a aparecer en escena los postres horneados.

Justo esta semana nos toca el cambio de estación, y por eso hemos querido que nuestro paseo por la gastronomía de la red esté dedicado a encontrar las mejores recetas dulces para darle la bienvenida al otoño.

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Comida de EsCultura: Frida Kahlo en la repostería creativa de Rocío Cuenca

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Comida de EsCultura: Frida Kahlo en la repostería creativa de Rocío Cuenca

La repostería creativa está en auge en muchos países alrededor del mundo y día a día suma más cocineros que se atreven a echar a volar la imaginación para decorar tartas, pasteles, cupcakas, galletas, cakepops y otras tantos postres que nos encantan. Hay quienes hacen tan magnífico trabajo, que han convertido sus creaciones en Comida de EsCultura.

Es precisamente en esta sección en la que queremos resaltar las más recientes creaciones de Rocío Cuenca, quien desde pequeña descubrió que su pasión es dibujar con diferentes materiales, que van desde los clásicos pinceles y brochas, hasta el glaseado real y las galletas.

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de galletas dulces

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas de galletas dulces

Pequeñas, dulces y horneadas, las galletas son una tentación que a todos nos gustan. Usualmente son preparadas a base de harina, huevos, azúcar y mantequilla, pero en el mundo de las galletas hay una larga variedad de preparaciones, aromas, sabores y texturas que seguramente encantarían a nuestro paladar.

La historia detrás de las galletas es la de cubrir la necesidad de tener al alcance alimentos nutritivos, fáciles de almacenar, transportar y con una larga duración para los viajes largos y travesías marítimas. Aún con el paso del tiempo, las galletas siguen cumpliendo con esas características que tanto nos gustan. Así, en nuestro paseo por la gastronomía de la red, buscaremos recetas de galletas dulces y variadas para el día a día.

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El aguacate podría ser el nuevo sabor de las galletas Óreo

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El aguacate podría ser el nuevo sabor de las galletas Óreo

Las galletas Óreo son una de las más populares en la cultura gastronómica contemporánea; su intenso sabor a chocolate, su relleno cremoso y un precio moderado las hacen ser las favoritas de muchos. Pero tal como lo ha hecho en otras ocasiones, Nabisco está buscando un nuevo sabor para estas galletas, y esta vez le da voz a sus consumidores a través de la campaña #MyOreoCreation.

Con la promesa de hacer ediciones limitadas de las mejores ideas, la campaña iniciada en mayo a traído buenas y malas ideas. En la lista encontramos por ejemplo** los sabores de aguacate, café, donas glaseadas, tocino, miel, frambuesa, pastel de zanahoria, piña colada y palomitas de maíz**.

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Galletas de avena y plátano. Receta fácil para el Día de las Madres

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Galletas de avena y plátano. Receta fácil para el Día de las Madres

Si buscan una idea de regalo informal para este Día de las Madres, o si simplemente les gusta hacer galletas en casa para comerlas cuando más se les antoje, hoy les tenemos una muy buena opción. Siempre he creído que las galletas hechas en casa son mucho más atractivas que las que se pueden encontrar en cualquier formato comercial.

La receta de hoy es la de unas galletas de avena y plátano que son riquísimas y muy fáciles de hacer. Las pueden preparar en grandes cantidades y guardarlas para comerlas a lo largo de la semana. En términos generales son galletas bastante sanas que no contienen mucha grasa.

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