Publicidad

RSS aguacate

En otras partes del mundo han sido víctimas del aguacate ¿falta de pericia? Así lo puedes evitar

Comentar
En otras partes del mundo han sido víctimas del aguacate ¿falta de pericia? Así lo puedes evitar

El aguacate es una fruta maravillosa tanto por su sabor como por todos sus beneficios para nuestra salud. Si México y la región mesoamericana han sido la cuna tradicional del aguacate, hoy también podemos encontrar otro países que lo cultivan, como Israel o Perú. Sin embargo, México sigue siendo uno de los principales productores y consumidores del mismo. El éxito que ha tenido en muchos mercados como el estadounidense o británico ha llevado a un incremento notable de su consumo.

Sin embargo esta moda del aguacate ha llegado de la mano de un pequeño inconveniente: la multiplicación de accidentes en los que los consumidores se cortan la mano al momento de abrir y retirar el hueso del aguacate. El fenómeno ya tiene nombre y se conoce como Avocado Hand. Podría darnos para sonreír si no fuera que cirujanos de la Royal Society of Medicine del Reino Unido, difundieron recientemente un comunicado en el que llaman a tener mucho cuidado al momento de cortar un aguacate. Los estragos en las manos son tales que se han disparado los casos de operaciones en urgencias para evitar lo peor.

Leer más »

Ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas. Receta

Comentar
Ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas. Receta

Ahora que el clima se presta para organizar comidas al aire libre, es importante tener a la mano recetas frescas y deliciosas que podamos preparar sin muchas complicaciones. Por lo general, al momento de planear un menú, las ensaladas quedan en segundo plano y muchas veces terminamos comprando las que ya vienen preparadas.

Para no caer en la rutina, y sorprender a tus invitados, les recomiendo la ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas. Es una ensalada súper refrescante con un sabor intenso pero muy equilibrado, además no te tardas más de media hora en su preparación. Te recomiendo utilizar ingredientes frescos y de la mejor calidad para resaltar su sabor.

Leer más »
Publicidad

El Aguacate y el corazón. Infografía

Comentar
El Aguacate y el corazón. Infografía

El aguacate está tan arraigado en la cultura gastronómica mexicana que podríamos considerar que es casi igual de importante que el chile o la tortilla. Su origen se ubica en las zonas centrales de México y Centroamérica. El nombre de aguacate viene del náhuatl "ahuacatl" que significa "testículo del árbol". Pero más allá del sabor, de la textura o del nombre curioso, el aguacate es un pequeño concentrado de puras maravillas para nuestra salud.

Los beneficios del aguacate se centran sobre todo en sus aportes para nuestro sistema cardiovascular. Las fibras, vitaminas así como sus altos niveles de ácido oleico son considerados como una de las mejores herramientas naturales para combatir y prevenir problemas con el corazón.

Leer más »

Espaguetis en crema picosa de aguacate. Receta fácil y rápida

Comentar
Espaguetis en crema picosa de aguacate. Receta fácil y rápida

Los espaguetis y las pastas en general siempre me ha parecido realmente muy convenientes ay que los puedes preparar rápidamente para una comida de último momento o una cena a la que no le puedes dedicar mucho tiempo. Las pastas pueden tener mala fama por ser consideradas como alimento de poco prestigio. Sin embargo son tan solo un ingrediente más en la preparación de un platillo más elaborado y atractivo.

Hoy te propongo esta receta de los espaguetis en crema picosa de aguacate que, además de ser deliciosos, son muy convenientes por su preció, rapidez y sencillez de preparación. En esta ocasión voy a preparar la receta con espaguetis pero podrías cambiarlos por algún otro tipo de pasta como taggliatelle o penne rigate por ejemplo.

Leer más »

Sándwich de aguacate y queso Brie. Receta fácil y rápida

Comentar
Sándwich de aguacate y queso Brie. Receta fácil y rápida

Los sándwiches siempre son una buen alternativa para una cena si los combinan con alguna ensalada o unas papas. Los pueden comer calientes o fríos según lo que prefieran o los ingredientes que les vayan a poner. Sin duda, un sándwich caliente siempre es mejor para considerarlo como una cena o comida.

La receta de hoy es la de un muy buen sándwich de aguacate y queso Brie que es una perfecta alternativa a los típicos sabores de jamón y queso o de pollo. Como es una receta rápida, no van a necesitar preparar ningún ingrediente en especial y podrán simplemente hacer el sándwich justo antes de cenar.

Leer más »

Aguacate relleno de ensalada de pollo. Receta fácil y deliciosa

Comentar
Aguacate relleno de ensalada de pollo. Receta fácil y deliciosa

El aguacate es realmente parte de la cultura gastronómica de México y lo podemos encontrar en todas nuestras mesas. Siempre recuerdo una fonda en dónde servían antes de la comida unas deliciosas tortillas recién hechas con aguacate y queso panela. Que mejor que abrir el apetito con un poco de este fruto suave y rico.

Hoy te propongo esta receta de aguacate relleno de ensalada de pollo a la que agregaremos un poco de chile jalapeño para darle un toquecito picante. Lo puedes hacer con mayonesa normal o ligera si prefieres reducir la cantidad de grasas y hacerlo más saludable.

Leer más »
Publicidad

Pescado frito con salsa de aguacate Receta para las Fiestas Patrias

Comentar
Pescado frito con salsa de aguacate Receta para las Fiestas Patrias

El aguacate es probablemente uno de los tantos símbolos de la gastronomía mexicana. Esto se debe en gran parte por su extenso consumo en todo el país. No hay mesas familiares dónde no se tenga un platito de aguacate a la hora de la comida, ya sea para combinarlo con el consomé o para disfrutarlo en frío con una tortilla calientita y un trozo de queso Panela.

Hoy te propongo una receta cuyo elemento estelar es la salsa que recubrirá la proteína. Se trata de un pescado frito con salsa de aguacate. Para darle mayor cuerpo al conjunto, vamos a empanizar y a freír el pescado mientras que la salsa de aguacate nos va a dar un sabor exquisito y fresco.

Leer más »

Cuernitos rellenos de aguacate y huevo. Receta fácil

Comentar
Cuernitos rellenos de aguacate y huevo. Receta fácil

Tengo que confesarles que me encanta preparar este tipo de recetas con cuernitos rellenos de alguna preparación salada ya que es una manera diferente y más ligera de comer algo parecido a un sándwich o una torta. Sin duda las ricas tortas que podemos comer en casi cualquier esquina de México son muy buenas. Pero a veces se antoja algo diferente y los cuernitos rellenos son una buena opción.

Hoy les propongo una deliciosa receta con estos cuernitos rellenos de aguacate y huevo que son muy nutritivos. El aguacate y el huevo combinan muy bien cuando los usamos en una misma mezcla con buen cuerpo y llena de sabores discretos pero muy definidos que les va a encantar.

Leer más »

Espectacular arte visual en recetas con aguacate

Comentar
Espectacular arte visual en recetas con aguacate

El arte y la cocina siempre han estado ligados y es cada día más común encontrar cocineras y cocineros que se convierten en verdaderos artistas visuales que plasman su creatividad en un plato. En las últimas semanas he notado en diferentes redes la presencia de hermosas fotografías de recetas con aguacate en el que este ingrediente es presentado de manera muy original.

Formas geométricas, flores y mucho movimiento son los elementos que caracterizan el trabajo artístico culinario de Colette Dike, una cocinera, artista y bloguera que nos deleita con todo lo que hace. Me llamó la atención en particular sus trabajos con un ingrediente muy mexicano: el aguacate.

Leer más »

Tostadas de pan con aguacate y vegetales frescos. Receta de verano

Comentar
Tostadas de pan con aguacate y vegetales frescos. Receta de verano

No sé a ustedes, pero a mí en verano pocas ganas me dan de encender la estufa y el horno, por lo que siempre busco preparar recetas frescas que además de tener un estupendo sabor nos aporten una buena cantidad de nutrientes. Para lograrlo, echo mano de la bien sabia naturaleza, que en esta temporada nos ofrece una gran variedad de vegetales y frutas jugosas.

La receta que hoy les comparto es realmente muy sencilla de preparar, aunque si deberemos disponer de algunos minutos para desinfectar las verduras e ir a la panadería por pan recién hecho. Se trata de unas tostadas de pan con aguacate y vegetales frescos que por sus ingredientes se convierte en una receta perfecta para el verano.

Leer más »
Publicidad
Inicio