Para que no tengamos que estar a las prisas y pensando en que vamos a comer durante toda esta semana, compartiremos estos 5 menús completos para la semana del 8 al 12 de febrero en los que encontraremos recetas fáciles y rápidas para que aprovechemos nuestro tiempo y podamos retomar esa vida saludable que nos propusimos en enero.
Ya entrados en febrero y con una semana en la que comienza a bajar un poco el frío. Nos dan ganas de retomar el ejercicio y la dieta saludable para lograr uno de los principales objetivos del año, bajar de peso. Todavía no es tiempo de unas recetas frescas de primavera, para eso nos faltan todavía unos 20 días, pero sí unas ricas sopas de verduras o ensaladas con proteínas que nos ayuden a despertar esos ánimos de hacer ejercicio y volver a la vida fit que dejamos atrás entradas las fiestas de fin de año.
Lunes
Entrada
Sopa de jitomate y arroz
Esta sopa preparada con caldo de jitomate y arroz utiliza ingredientes muy básicos que seguramente tienes en tu cocina, esta vez decidimos agregarle un par de papas y ejotes para que nos darán más energía necesaria para el ejercicio. Es una sopa muy rica, ideal para empezar una comida.
Es un platillo que le gustará a chicos y a grandes.
Plato Fuerte
Filetes con champiñones a la crema
Hay veces que tenemos mil cosas que hacer, sin embargo queremos algo fácil de preparar para comer, que sepa muy rico. Esta semana hemos acordado hacer un plato muy fácil y que sabe muy bien. Se trata de los filetes con champiñones a la crema.
Aunque tiene un nombre rimbombante, es una receta sencilla que apantalla, porque sabe cómo si hubieras estado horas en la cocina preparándolo. Si de plano no tenemos tiempo, podemos hacer los champiñones y dejar la carne maridando desde un día antes.
Postre
Hojaldres de piña
Los hojaldres dulces son todo un clásico de la repostería sencilla que se puede disfrutar a cualquier hora. Si a primera vista parece algo complicado de hacer, la realidad es que son bastante sencillos si usamos la masa de hojaldre ya lista, la hay de muy buena calidad en la mayoría de pastelerías.
Hoy compartiremos esta receta en video de nuestra versión sencilla y rápida de los hojaldres de piña para que la podamos hacer en casa sin mayores complicaciones. Vamos a necesitar de pocos ingredientes que podemos encontrar ya listo para su uso en cualquier supermercado. Así que ya no hay excusas para no preparar un postre o un antojo dulce para después de la comida.
Martes
Entrada
Ensalada de camote y manzana con aderezo de limón
Los camotes son un excelente sustituto a las papas, ya que contienen una buena cantidad de vitaminas y minerales, y además son una excelente fuente de fibra. En esta ocasión compartiremos una variación súper rica a la típica ensalada de papas. Se trata de una ensalada de camote y manzana con aderezo de limón. Esta vez utilizaremos camote blanco en lugar del tradicional camote naranja.
Algo que me encanta de esta receta es el aderezo de limón, que bien lo podemos utilizar en cualquier otra ensalada. Aunque no lo creamos el ingrediente principal es tofu, lo que le da una textura cremosas pero al mismo tiempo un extra de proteína. Es probable que si probamos el aderezo solo, nos sepa un poco salado, pero al mezclarlo con los otros ingredientes de esta receta queda perfectamente sazonado.
Plato Fuerte
Pollo al limón
Esta receta fácil de Durango es muy popular en esa parte de México, ya que, la cría de aves es parte de la gran industria del norte, por lo que el pollo al limón, y en general, los platillos con ingredientes como pavo o pollo son muy comunes en la cocina tradicional mexicana de esta zona.
Postre
Arroz con leche de chocolate
Una de las recetas dulces más tradicionales, y más reconfortantes, es el arroz con leche. En esta ocasión le añadiremos un poco de chocolate para darle un toque todavía más especial.
Míercoles
Entrada
Sopa de pasta con espinacas y jitomate
Esta sopa de pasta con espinacas y jitomate es perfecta para este mes en el cual ya comienza a bajar el frío, nos gusta mucho prepararla porque solo nos toma 20 minutos, de modo que es perfecta para un día en que tenemos poco tiempo para cocinar.
La pasta, es uno de esos nobles ingredientes que a todos nos gusta y que podemos combinar con una larga lista de ingredientes. La receta de hoy, la podemos usar como entrada en nuestra comida diaria, o servirla como una ligera cena.
Plato Fuerte
Pastelitos de ensalada de atún con aguacate
Esta es una versión de la clásica ensalada de atún con aguacate con varias adaptaciones y una presentación un poco distinta para hacer de este platillo relativamente sencillo algo un poco más vistoso. Para el armado y la presentación de la ensalada usaremos la lata del atún, por lo que lo recomendable es conservarla y limpiarla. Así mismo necesitaremos de papel celofán o transparente para lograr la forma perfecta.
Postre
Dulce de jícama
Cuando pensamos en postres de invierno, por lo general nos vienen a la cabeza galletas, panqués y brownies. Sin embargo, también podemos preparar postres con ingredientes de temporada que saben delicioso y además son bastante saludables. Justamente estamos en la temporada de jícama, y dejando a un lado las botanas hechas con este tubérculo, aquí compartimos la receta de un rico dulce de jícama.
Jueves
Entrada
Sopa de poro y papa
Una de las sopas mexicanas más tradicionales es sin duda la famosa sopa de poro y papa. Es una de esas sopas que probablemente nunca encontraras en un restaurante de alta cocina, pero es un clásico de la cocina casera. Es un platillo reconfortante y muy rico, especialmente en los días de invierno.
Plato Fuerte
Medallones de cerdo a la cebolla
Es increíble lo que se puede hacer en la cocina con tan pocos ingredientes. Estos medallones de cerdo a la cebolla, lleva además de la carne, únicamente cebolla, chile verde y sazonadores; estos últimos, son los que hacen y le dan una marcada diferencia al platillo.
Postre
Tarta de manzana y dátiles
Viernes
Entrada
Ensalada de flores de calabaza con panko y tofu frito
Como sabemos que hoy seguro estarás cansado del trabajo, pensamos en una receta sencillísima de preparar, y que al mismo tiempo es saludable y rica, esta ensalada de flores de calabaza con panko y tofu frito. Si nos apresuramos a conseguir todos los ingredientes, prometemos que hacerla no nos llevará más de media hora.
Plato Fuerte
Filetes de pescado encacahuatado
En esta ocasión decidimos cambiar la proteína del ave por un pescado blanco para darle un giro diferente y más atractivo para quienes no son grandes consumidores de carnes.
Por eso proponemos esta receta de pescado encacahuatado que es súper rica, además de estar llena de sabores muy intensos que deleitarán a todos. La podemos preparar de manera muy sencilla, ya que realmente no requiere conocimientos culinarios extensos.
Postre
Yogurt vegano de frutos rojos
Muchos siguen una dieta vegana por decisión propia y otros tienen que dejar los lácteos por razones médicas. Cual sea la razón, es cierto que muchas veces se extrañan ciertos productos lácteos.
Para aquellos que siguen una dieta en la que no consume lácteos, proponemos prepararle este delicioso yogurt vegano de frutos rojos. Estamos seguros que les encantará. La textura es bastante cremosa, muy parecida a la de un yogurt normal. Por sus ingredientes en un alimento rico en proteínas y en diversos nutrientes. Además, podemos controlar la cantidad y el tipo de azúcar a utilizar.
