Ingredientes

Planear lo que comerás durante la semana es tan, pero tan importante, que debes escoger un momento de mucha calma para sentarte a elegir con qué empezar, con qué salir, si vas a mimarte con un postre. Ese momento es ahora. Nada como...

¿Sabías que en México muchas de las especies e ingredientes que conforman platillos tradicionales están amenazadas y de seguir así podrían desaparecer poniendo en peligro recetas que forman parte de la identidad de los mexicanos, esto...

Todos convivimos con ellos. Los vemos por toneladas en el supermercado, en la tiendita de la esquina, hasta en los vegetales que creemos que jamás tendrían químicos para preservarlos. Pero sí: por muy invisibles y todo, están ahí. ¿Qué tan...

Si vives en la CDMX, no puedes perderte este ## rincón que te transportará a la época del Porfiriato a punta de cucharadas. Es un lugar sui generis, con un concepto bastante concreto y aterrizado, que tiene una propuesta de comida que...

La importancia de programar un menú semanal radica en que es mejor tener una idea sobre lo que vas a comer en la semana porque ayuda a organizarte mejor en tus tareas del día a día y además te brinda una mejor oportunidad para cuidar tu...

El café es una de las bebidas de mayor consumo a nivel mundial. Se suele tomar en la mañana para el desayuno, al medio día después de la comida y hasta en la tarde. En realidad no hay hora para tomarnos un buen café caliente. Una...

Si sueles cocinar con frecuencia sabrás que las medidas de los ingredientes pueden llegar a ser un dolor de cabeza. Cucharitas, cucharadas, tazas...¿Pero qué representan en realidad? En la cocina estamos muy acostumbrados a mediar...

Desde hace algunos años estamos familiarizados con el yogurt griego, supuestamente una alternativa más saludable que incluye un mayor porcentaje de proteínas que el yogur tradicional. Es un poco más ácido y cremoso que el yogurt normal....

Termina una semana laboral más y algunos ya estamos listos para relajarnos y disfrutar del fin de semana. Así que les compartimos una de las cosas que más nos gustan en Directo al Paladar México, un poco de arte inspirado en la...

En Directo al Paladar México nos encantan los ingredientes frescos, sobre todo frutas y verduras, pero también es cierto que muchas veces les decimos a los más pequeños que no jueguen con la comida. Al parecer esta regla es una excepción...

La inmensa mayoría de alimentos e ingredientes tienen una fecha de caducidad. Ésta puede ser aproximada para los productos frescos o muy precisa para muchos productos procesados. Cuando vamos al supermercado o al mercado de nuestra colonia...