Ingredientes

La mostaza es uno de los condimentos más famosos del mundo. Es común que se use como aderezo de pastas, arroces y comida rápida. Difícilmente podríamos vivir sin este producto que crece en prácticamente todo el mundo pero, ¿realmente...

El café es una de las bebidas de mayor consumo a nivel mundial. Se suele tomar en la mañana para el desayuno, al medio día después de la comida y hasta en la tarde. En realidad no hay hora para tomarnos un buen café caliente. Una...

Si sueles cocinar con frecuencia sabrás que las medidas de los ingredientes pueden llegar a ser un dolor de cabeza. Cucharitas, cucharadas, tazas...¿Pero qué representan en realidad? En la cocina estamos muy acostumbrados a mediar...

Desde hace algunos años estamos familiarizados con el yogurt griego, supuestamente una alternativa más saludable que incluye un mayor porcentaje de proteínas que el yogur tradicional. Es un poco más ácido y cremoso que el yogurt normal....

Termina una semana laboral más y algunos ya estamos listos para relajarnos y disfrutar del fin de semana. Así que les compartimos una de las cosas que más nos gustan en Directo al Paladar México, un poco de arte inspirado en la...

En Directo al Paladar México nos encantan los ingredientes frescos, sobre todo frutas y verduras, pero también es cierto que muchas veces les decimos a los más pequeños que no jueguen con la comida. Al parecer esta regla es una excepción...

La inmensa mayoría de alimentos e ingredientes tienen una fecha de caducidad. Ésta puede ser aproximada para los productos frescos o muy precisa para muchos productos procesados. Cuando vamos al supermercado o al mercado de nuestra colonia...

Una vez más les propongo hoy un viaje visual por el maravilloso mundo de la fotografía de alimentos con el trabajo creativo de Mikkel Jul Hvilshoj. Este fotógrafo danés vive en Copenhague y se ha especializado en trabajos fotográficos para...

Si la pizza es parte de la tradición gastronómica italiana, su internacionalización la ha convertido en unos de esos platillos que han sido adoptados por múltiples culturas. La podemos encontrar en todas partes y probarla con una infinidad...

La imaginación no tiene límites en el ámbito de la gastronomía. Recordarán que hace unas semanas les presenté una nueva tenencia en Instagram en la que muchos aficionados a los sushis usaban colorantes alimenticios para crear toda una gama...

Casi todas y todos consumimos productos que desgraciadamente tiene altos niveles de calorías. Las típicas barras de chocolate, las pizzas, los refrescos, y hasta las bebidas energisantes son bastante calóricos y muchas veces los comemos o...