En CDMX el día está nublado y si aún no sabes qué desayunar o cenar, te revelamos cómo darle un sabor delicioso al arroz con leche tradicional con canela, la receta perfecta para 10 personas.
Con esta receta podrás deleitar a tu familia o invitados en la proóxima reunió, así que toma nota para que puedes prepararlo y quede como de restaurante, porque no te tomará mucho tiempo y es muy fácil de hacer.
Consejos para agregar sabor al arroz con leche tradicional
- Si deseas experimentar, puedes agregar otros condimentos como cardamomo, clavo de olor o nuez moscada.
- La ralladura de limón o naranja le da un toque cítrico muy agradable al arroz con leche.
- Utiliza extracto de vainilla de buena calidad para potenciar el sabor.
- Si prefieres reducir el azúcar, puedes utilizar edulcorantes naturales como la stevia o la miel.
- Agrega un poco de leche condensada o crema de coco para darle una textura más cremosa y un toque exótico.
- Sirve el arroz con leche con frutas frescas como fresas, mango o plátano.
Consejos para agregar sabor al arroz con leche tradicional
Consejos para hacer el emjor arroz con leche tradicional y cremoso
- Tipo de arroz: El arroz redondo o bomba es el ideal para el arroz con leche, ya que absorbe bien la leche y queda con una textura más cremosa.
- Leche entera: La leche entera aporta más grasa y hace que el arroz con leche sea más cremoso. Puedes utilizar una mezcla de leche entera y evaporada para un resultado aún más rico.
- Crema de leche: Agregar una taza de crema de leche al final de la cocción le dará una textura súper cremosa.
- Yemas de huevo: Incorporar unas yemas de huevo batidas antes de servir también aporta cremosidad.
- Remueve con frecuencia: Remueve el arroz con leche con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la olla.
- Ajusta los tiempos: El tiempo de cocción puede variar según el tipo de arroz y la potencia de tu estufa.
- Prueba y ajusta: Prueba el arroz con leche antes de servir y ajusta la cantidad de azúcar y otros condimentos según tu gusto. Puedes aagregar azúcar y leche condensada según tus preferencias.
- Tostado del arroz: Antes de cocinar el arroz, tuesta ligeramente los granos en una sartén sin aceite. Esto intensificará su sabor.
- Azúcar moreno: El azúcar moreno aporta un sabor más acaramelado y complejo al arroz con leche.
- Cocción a fuego lento: La clave para un arroz con leche cremoso es cocinarlo a fuego muy bajo durante mucho tiempo.
- Remover constantemente: Remueve el arroz con leche con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la olla y para que se cocine de manera uniforme.
- Reposar: Deja reposar el arroz con leche tapado durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el arroz absorba más líquido.
- Decoración: Puedes decorar el arroz con leche con canela en polvo, pasas, almendras, cáscara de limón rallada o cualquier otra fruta fresca.
Consejos para hacer el emjor arroz con leche tradicional y cremoso
- Coloca el agua en una olla grande, lleva a ebullición junto con las ramitas de canela.
- Agrega el arroz y cocina a fuego medio-bajo hasta que el agua se absorba casi por completo y el arroz se vea esponjadito.
- Vierte la leche sobre el arroz cocido. Agrega el azúcar, la pizca de sal y la esencia de vainilla.
- Reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, lo cual, puede ser aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que el arroz esté cremoso y la leche se haya reducido.
- Retira las ramas de canela y sirve el arroz con leche caliente o frío, decorado con pasas, almendras o piel de limón rallada.
Cómo darle un sabor delicioso al arroz con leche tradicional con canela, la receta perfecta para 10 personas
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