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Beyond Meat llegó a México, una buena noticia para quienes no comen carne animal

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Beyond Meat llegó a México, una buena noticia para quienes no comen carne animal

Ya no es ninguna novedad que el consumo excesivo de carne, y sobre todo de carne de res, puede tener efectos nocivos para la salud. Además se considera que un alto consumo de la misma tiene efecto nocivos para el medio ambiente por lo que cada día aumenta en número de personas que se alejan de la carne. Las alternativas son variadas y uno de los productos que ha llamado la atención en los últimos meses es la "carne" elaborada con plantas.

Las llamadas "carnes vegetales" son elaboradas con diversos ingredientes como harinas de arroz, proteínas de chícharo, algas y aceites vegetales entre otros. La promesa de estas carnes son su sabor similar al de la carne animal. Son el resultado de estudios de un equipo de científicos estadounidenses que han literalmente un producto que se ve como carne, sabe a carne pero que no es carne.

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13 deliciosas recetas para festejar la Navidad sin comer carne

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13 deliciosas recetas para festejar la Navidad sin comer carne

Cuando pensamos en la cena de Navidad, inmediatamente se nos viene a la mente los menús más tradicionales y suculentos: el pavo relleno, la pierna adobada, el lomo mechado y el bacalao a la vizcaína suelen llevar la delantera. Todas opciones con carne. Pero ¿qué pasa entonces con aquellas familias que prefieren una cena más ligera, o con quienes llevan una dieta vegetariana o una vegana?

Todos ellos no tienen por qué dejar de disfrutar de la misma manera estas fechas tan especialmente familiares. Por ello es que hoy hemos seleccionado algunas alternativas al pavo y a otros platillos tradicionales. Son 13 deliciosas recetas para festejar la Navidad sin comer carne.

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Resolvemos cinco dudas de las dietas actuales

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Resolvemos cinco dudas de las dietas actuales

Hoy en día, gracias a la tecnología, cualquier persona tiene al alcance de la mano acceso a información nutricional y a diferentes tipos de dietas. Sin embargo, esto puede crear confusión sobre qué, cuándo y cuánto comer. Sobre todo, cuando nos encontramos con comentarios negativos y positivos al mismo tiempo. Así que el día de hoy trataremos de resolver cinco dudas de las dietas actuales.

¿Es necesario desayunar?

Los expertos aseguran que es una pregunta muy vieja, la cual todavía no tiene una respuesta clara. Algunos estudios han demostrado que el consumo regular del desayuno ayuda a mantener un peso saludable, mientras que otros estudios no están tan de acuerdo con esa afirmación. Como sucede en muchos planes alimenticios, parece que la respuesta es única para cada persona.

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Pastel de verduras. Receta en video

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Pastel de verduras. Receta en video

Comer verduras siempre ha sido reconocido como algo muy benéfico para la salud. Sin embargo a veces es complicado que algunas personas acepten comerlas ya que pueden no ser muy atractivas para algunos paladares. La clave es prepararlas de manera atractiva para que comerlas sea todo un placer.

Hoy les proponemos esta receta en video de un riquísimo y saludable pastel de verduras. Está inspirado en la clásico tarta tatin de verduras. Para su elaboración van a necesitar de masa de hojaldre. La podrán encontrar en las panaderías o supermercados más cercanos.

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Tarta de espinacas y alcachofas. Receta vegetariana

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Tarta de espinacas y alcachofas. Receta vegetariana

Las tartas saladas pueden ser muy interesantes para todas y todos aquellos que buscan alternativas e ideas para comer de manera vegetariana o sin ingerir muchos productos de origen animal. Las espinacas siempre han sido un muy buen ingrediente tanto por su sabor como por su aporte vitamínico y de minerales.

La receta de hoy es la de una riquísima tarta de espinacas y alcachofas que es una maravilla para comer o cenar. la pueden disfrutar tanto caliente como tibia ya que en ambos casos sus sabores serán excelentes. Para que sea más sencillo les recomiendo usar masa de hojaldre que pueden comprar en panaderías o supermercados. Por lo general es buena y muy conveniente.

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Ingredientes esenciales para una dieta vegetariana o vegana

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Ingredientes esenciales para una dieta vegetariana o vegana

En nuestra despensa suele haber siempre ingredientes que nos gustan, pero también hay ingredientes básicos que no pueden faltarnos nunca. Para quien sigue una dieta vegana o una vegetariana, esta regla también aplica, pues aparte de esos ingredientes dulces o salados básicos, hay una gran variedad de ingredientes que les serán de utilidad en su día a día.

El objetivo de dichos ingredientes son principalmente agregar proteínas, textura y mucho sabor a lo que día a día cocinamos. Además, los ingredientes que elijamos no solo tienen que ver con nuestro estilo de alimentación, sino también con nuestros gustos, nuestra cultura y desde luego, aquellas alergias que podamos tener. A un lado de ello, hoy hablaremos de algunos ingredientes esenciales para una dieta vegetariana o vegana que servirán de fondo de despensa.

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Ensalada de sémola y pimientos. Receta vegetariana fácil

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Ensalada de sémola y pimientos. Receta vegetariana fácil

La sémola de trigo es una excelente manera de comer una ensalada con carbohidrato diferente a las típicas ensaladas de pastas o de arroz. La sémola es bastante más fácil de digerir que las pastas pro ejemplo por lo que además es considerada una alternativa un poco más sana que otros carbohidratos.

Hoy te propongo esta ensalada de sémola y pimientos que se comer fría o al tiempo. Es una perfecta idea para una entrada, una comida vegetariana o una cena con mucho sabor. Es una receta muy rápida y sencilla de hacer por lo que no vas a necesitar de mucho tiempo. Por otro lado la podrás preparar antes y refrigerarla en un cuenco con tapa hasta pro dos a tres días.

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Pastelitos de papa con curry. Receta vegetariana fácil

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Pastelitos de papa con curry. Receta vegetariana fácil

Las papas son unas verduras realmente fantásticas ya que las puedes preparar de muchas maneras así como usar como ingrediente de algún guiso. Son ideales para quienes buscan alternativas al típico arroz o las pastas. Además, puedes prepararlas y recalentarlas en casi cualquier momento y seguirán teniendo un excelente sabor.

Hoy te propongo que hagamos esta receta muy atractiva de unos pastelitos de papa con curry que son una delicia de sabor y textura. El curry es una especia muy interesante ya que resalta el sabor de cualquier preparación. Lo importante es no abusar en cantidades para que no termine opacando los otros ingredientes de una receta.

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Ensalada de arroz y ejotes con salsa de soya. Receta vegetariana

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Ensalada de arroz y ejotes con salsa de soya. Receta vegetariana

Las ensaladas siempre son una de las mejores opciones para las comidas o las cenas ligeras. Nos pueden ayudar a comer rico sin comprometer tanto nuestra dieta alimenticia. Las ensaladas de arroz siempre me han resultado muy cómodas ya que puedes realmente hacer una comida que te deje satisfecha con ellas.

La receta de hoy es la de una ensalada de arroz y ejotes con salsa de soya que es una de mis favoritas cuando no tengo mucho tiempo ya que la puedo preparar un día antes y simplemente dejarla en el refrigerador para cuando la quiera comer. Para darle un sabor especial la van a sazonar con salsa de soya. Esto le va a dar un toque oriental muy interesante.

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Pasta picante con jitomate deshidratado. Receta

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Pasta picante con jitomate deshidratado. Receta

Los platillos de pasta con mucho ingredientes que le dan sabor y textura son realmente maravillosos para compartir y disfrutar en cualquier momento. Las recetas de pastas son muy buenas para quienes no comen carne o simplemente buscan alternativas que no incluyan proteína animal en general.

Hoy les propongo esta receta de pasta con jitomate deshidratado que estoy segura les va a encantar. Es súper fácil de preparar y el ingrediente estelar en este caso no es la pasta sino el jitomate deshidratado que le va a dar a todo el platillo un sabor delicioso.

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