Cuando no queremos comer carnes rojas ni blancas, el pescado se convierte rápidamente en nuestra mejor alternativa. Por lo general, los pescado blanco como el Huachinango o el Robalo que encontramos en México son ideales para preparar...

Los pescados y mariscos son los ingredientes favoritos para las comidas de Cuaresma y Semana Santa, temporada en que un día de la semana dejamos de lado las carnes rojas y optamos por estas especies marinas que tanto nos gustan y que...

El atún es una de las mejores proteínas ya que tiene un muy bajo nivel de grasas. Es unos de los pescados más consumidos cuando cuidamos nuestra salud o estamos a dieta. Una de las mejores maneras de comer atún, para mí, es el forma de...

El pescado siempre es una de las mejores alternativas para la comida cuando buscas algo con mucho sabor y que no tenga muchas grasas. En cuanto a pescados blancos se refiere tenemso un abanico bastante amplio de dónde escojer....

Muchas veces pensamos que preparar un platillo con pescado es una tarea complicada, sobre todo encontrar una salsa que lo complemente. Para mí lo más fácil es pensar en ingredientes típicos de cocinas donde el pescado es un ingrediente...

El uso de la manzana en recetas saladas siempre puede ser muy interesante ya que le da a cualquier platillo un toque totalmente diferente. La manzana le va a dar a tus recetas un poco de dulzura mientras que las especies le aportarán...

Hoy les propongo una adaptación que me pareció muy interesante además de saludable. Se trata de una receta de salmón marinado estilo Cajún. Esta especialidad originaria del sur de los Estados Unidos se caracteriza por su alto contenido...

En esta época de finales de invierno no hay nada mejor que una buena sopa que nos llene de calor y nos levante los ánimos. Los platillo llamados de cuchara como las sopas, cremas y otros consomés son perfectos para calentarnos y...

El salmón es un pescado un poco especial tanto por su sabor como por su textura y consistencia. A veces he escuchado que a muchas personas les perece un pescado complejo de preparar y de comer. Sin embargo la realidad es que este...

Si te gusta la comida súper fresca, el restaurante japonés Zauo es para ti. Se trata de un restaurante donde se anima a que los clientes pescan la comida que quieren consumir. El área del comedor del restaurante está rodeado por un...

Hoy les propongo esta receta de pescado con un salmón empapelado (o en papillote) con chile y limón que podrá ser muy útil para quienes están interesados en un platillo sano, sencillo de preparar y con mucho sabor. El salmón posee...

Estado del Palo del tinte, que Diego Quijada describe al rey de España en 1565, y que enriqueció a muchas familias del Carmen al punto de tener 12 muelles en el s XIX. Un árbol de tronco negro que vió su fin comercial en los primeros años...

El salmón es una de las proteínas más interesantes de cocinar ya que posee una gran variedad de cualidades alimenticias además de su sabor inigualable. Hoy les propongo una manera diferente de preparar el salmón con esta receta de...

Pescamar, es la exposición de pescados y mariscos más importante en México, y en este 2014 se celebrará su octava edición, del 25 al 27 de Junio en el WTC de la Ciudad de México, con el objetivo de todos los años: dar a conocer la gran...