Pescados

Tras el fin de semana de Carnaval llega el Miércoles de Ceniza, que da inicio a los cuarenta días de preparación para los días Santos y la Pascua. Durante este periodo, entre los creyentes, es costumbre el ayuno y la abstinencia del...

Más allá de las festividades que tenemos en estas fechas como Semana Santa o el Día del niño, la primavera es una buena oportunidad para cuidar nuestra alimentación y ponernos más en forma para la vacaciones de verano que ya podemos...

El pescado blanco es una de las mejores proteínas para combinar con otros ingredientes de corte frutal ya que son sabores que se integran bastante bien. Por su parte, si las naranjas no son habituales para platillos salados. Sin...

México, siendo un país de costumbres y tradiciones, también ha sido, desde la época prehispánica, un pueblo religioso. Por eso, es que no podemos pasar los meses de marzo y abril sin mencionar la Cuaresma, una época donde la usanza...

El atún es una de las mejores proteínas ya que tiene un muy bajo nivel de grasas. Es unos de los pescados más consumidos cuando cuidamos nuestra salud o estamos a dieta. Una de las mejores maneras de comer atún, para mí, es el forma de...

El pescado siempre es una de las mejores alternativas para la comida cuando buscas algo con mucho sabor y que no tenga muchas grasas. En cuanto a pescados blancos se refiere tenemso un abanico bastante amplio de dónde escojer....

Muchas veces pensamos que preparar un platillo con pescado es una tarea complicada, sobre todo encontrar una salsa que lo complemente. Para mí lo más fácil es pensar en ingredientes típicos de cocinas donde el pescado es un ingrediente...

El uso de la manzana en recetas saladas siempre puede ser muy interesante ya que le da a cualquier platillo un toque totalmente diferente. La manzana le va a dar a tus recetas un poco de dulzura mientras que las especies le aportarán...

Hoy les propongo una adaptación que me pareció muy interesante además de saludable. Se trata de una receta de salmón marinado estilo Cajún. Esta especialidad originaria del sur de los Estados Unidos se caracteriza por su alto contenido...

En esta época de finales de invierno no hay nada mejor que una buena sopa que nos llene de calor y nos levante los ánimos. Los platillo llamados de cuchara como las sopas, cremas y otros consomés son perfectos para calentarnos y...

El salmón es un pescado un poco especial tanto por su sabor como por su textura y consistencia. A veces he escuchado que a muchas personas les perece un pescado complejo de preparar y de comer. Sin embargo la realidad es que este...