Nutrición

La carne roja es uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial y ha sido considerada desde hace siglos como necesaria benéfica para nuestro buen desarrollo y buen desempeño. Su consumo no ha pasado de crecer desde la 2ª mitad...

Según un comunicado de la cadena de comida rápida McDonald’s, a partir de junio de 2018, las cajitas felices se renovarán para cumplir con nuevos estándares de nutrición y ofrecer un menú más saludable para los niños. El contenido de...

No es ninguna novedad el gusto que Donald Trump, el presidente de los Estados Unidos de América por la comida rápida, el refresco, los cortes de carne bañados en salsa catsup. Lo hemos sabido desde que era candidato, y ahora que está...

¿Te imaginas una comida que consista en un polvo con todos los nutrientes que necesitas durante el día? Sólo necesitas abrir la bolsa, verter el polvo sobre una jarra con agua, mezclar y beber. Es posible que sea práctico para las...

Año nuevo, vida nueva. La celebración de la llegada de un nuevo año siempre está cargada de buenos deseos, esperanzas y muchos propósitos. Uno de los más mencionados es el de bajar de peso, y para lograrlo exitosamente, nuestras...

Parece mentira que estamos ya finalizando el décimo mes del año. Un par de meses atrás estábamos envueltos en la algarabía del regreso a clases y buscábamos la mejor manera de que llevaran en su lonchera para el almuerzo un trocito del...

Hay muchas razones por las que optamos comer fuera de casa. Quizás las más comunes es por que hacerlo es divertido y nos permite socializar mejor con nuestros amigos y conocidos, además de darle a nuestro paladar la oportunidad de...

A pesar de que en los últimos años tanto las instituciones de salud gubernamentales como los expertos en salud y nutrición han hecho hincapié en que debemos consumir al menos cinco frutas y verduras al día, tenemos que reconocer que...

Para algunos puede resultar difícil de creer que en medio de la algarabía de la temporada navideña haya quienes sufren del llamado transtorno afectivo estacional o depresión invernal, pero para muchos otros es una difícil realidad....

Nuestro cuerpo es una máquina perfecta y todos sabemos que para que funcione correctamente necesitamos mantenernos hidratados, tener una buena alimentación, ejercitarnos y un buen descanso diario. Pero pocas veces nos hemos detenido a...

Si ustedes son lectores frecuentes de blogs de cocina y nutrición, seguramente habrán notado que el superalimento de moda es la quinoa, una semilla muy versátil llena de nutrientes cuyo consumo se ha extendido rápidamente alrededor del...

Los comedores escolares se han convertido, en muchos países del mundo, en espacios dónde los niños pueden aprender a comer bien y a probar sabores diferentes. Sin embargo no todos los países toman medidas necesarias para proponer...

Una de las recomendaciones que escuchamos más frecuentemente de los expertos en nutrición es reducir en nuestra alimentación el consumo de carne y no entraré en la discusión de por qué hacerlo. Baste con decir, que al igual que todo,...

Los granos son parte esencial de una dieta saludable, pues todos los tipos son buenas fuentes de carbohidratos complejos, vitaminas y minerales, que además son bajos en grasa y están vinculados a un menor riesgo de enfermedades...