El mes de septiembre se caracteriza en México por estar lleno de referencias a las Fiestas Patrias. Nos damos gusto con una cantidad probablemente mayor de platillos muy mexicanos que nos recuerdan que nuestra gastronomía es realmente...

Siempre he tenido un buen recuerdo del pollo encacahuatado que se preparaba en las comidas familiares, es por eso que me he inspirado en esta receta tradicional de la comida mexicana. En esta ocasión decidí cambiar la proteína del ave...

La pancita es un platillo que se come mucho en México y que se asocia a la resaca después de una noche de fiesta con unos buenos tragos. Es muy común ir a comer una buena pancita a algún mercado el sábado o el domingo por la mañana...