Guiso mexicano

En México solemos tener un desayuno bastante abundante, sobre todo en fines de semana, con la familia o simplemente por razones de tiempo. Si los huevos, con todas sus presentaciones son clásicos, también tenemos entre nuestro menú...

Las rajas con crema son una de las especialidades de la comida mexicana que más me gustan ya que me permiten disfrutar de los tradicionales chiles poblanos de manera distinta a los típicos que son rellenos. Además, son bastante versátiles...

En México tenemos una gran variedad de chiles que podemos preparar de muchas maneras distintas. Siempre es agradable poder usar nuestros ingredientes tradicionales para la elaboración de platillos distintos. Así aprendemos a darle un giro...

En esta temporada de otoño, cuando las temperaturas irremediablemente irán a la baja, los platos de cuchara siempre son una buena manera de iniciar una comida o de cenar algo que nos llene de satisfacción y calor. En México tenemos un...

En nuestros recetarios siempre es necesario tener algunas recetas sencillas pero muy ricas de guisos que sean una alternativa poco complicada de comida o cena. Tal es el caso de la receta de hoy que se compone de pocos ingredientes, es muy...

Las entomatadas son uno de los platillo de comida casera mexicana más populares que tenemos. Seguramente todas y todos las hemos disfrutado en la casa familiar, en casa de los abuelos y hasta en las comidas corridas tan típicas de nuestro...

Los tacos son parte de la columna vertebral de la gastronomía mexicana. Los comemos en toda ocasión y de muchas diferentes maneras. Si los más tradicionales son probablemente lo tacos al pastor, existen también aquellos con pollo y por...

A pesar de que muchas veces buscamos las recetas más novedosas, es cierto que en ocasiones dan ganas de retomar platillos caseros y antiguos. También es cierto que en el ajetreo del día a día, tendemos a buscar recetas rápidas y fáciles,...

Los festejos del 5 de mayo tiene un significado muy diferente según de qué lado de la frontera mexicoamericana nos encontremos. En la República Mexicana se festeja la Batalla de Puebla que es básicamente la batalla del 5 de mayo de 1862...

La ropa vieja es una preparación que se ha convertido al paso de los años en una receta de comida tradicional cacera mexicana aun que en realidad su origen es español. Para quienes no la conozcan, la ropa vieja es básicamente carne de res...

La pancita de res es un platillo tradicional que solemos disfrutar mucho en México cuando comemos carne. Se asocia también, a veces, a la resaca después de una noche de fiesta con unos buenos tragos. Es muy común ir a comer una buena...

En esta temporada se antoja algo muy mexicano que puede recordarnos la comida de nuestras abuelitas o los platillos que se pueden probar en los pueblos. El abanico de la comida casera mexicana es muy amplio y permite que todas y todos...