Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Si buscas un postre o merienda fácil de hacer, tienes que atreverte a hacer este panqué de naranja con la receta de la chef Zahie Téllez, solo necesitas yogurt, naranja y 40 minutos.
Si te preguntas, ¿cuál es la finalidad de dejar la naranja con cáscara? La jueza de MasterChef 24/7 aseguró que es para "darle más sabor" al panqué, así que reúne todos los ingredientes para comenzar a prepararlo.
Ideas de bebidas para acompañar un panqué de naranja
- Café americano o de olla: un clásico que nunca falla. Ya sea un café negro fuerte para contrastar el dulzor o un cappuccino con un toque de canela para realzar las notas especiadas que a veces tienen los panqués de naranja.
- Café con leche o latte: más suave, ideal si quieres una bebida cremosa que complemente el sabor a naranja.
- Té verde: su frescura limpia el paladar y complementa la ligereza del naranja. Un té verde con un toque de jazmín podría ser encantador.
- Leche: ya sea entera, descremada o vegetal (almendra, avena), la leche aporta cremosidad y suavidad.
- Té de canela o especias (chai suave): refuerza el perfil cálido del postre.
- Chocolate caliente con ralladura de naranja: una combinación clásica y reconfortante.
Para el panqué:
- Corta las naranjas en ocho partes y colócalas en la licuadora. Añade el aceite, el huevo, el azúcar, el yogur y el polvo para hornear. Licúa todo durante 3 minutos.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado o cubierto con papel encerado.
Para el glaseado:
- Licúa la mantequilla, el queso crema, la vainilla, el azúcar glass, la sal y un chorrito de leche entera hasta obtener una mezcla cremosa.
- Vierte sobre el panqué y hornea a 80 °C durante 35 minutos.
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