Tener una planta de chile morita es una excelente manera de tener esta variedad en tu hogar y no volver a gastar más. Así que, toma nota porque hoy te vamos a revelar cómo sembrar en maceta 'Chile morita' para tener una opción más en tu huerto urbano.
Primero que nada, debes saber que el 'Chile morita' no crece directamente de las plantas, es decir, se trata de un chile seco ahumado, que se obtiene de una variedad de chile jalapeño pequeño, aegura Larousse Cocina y, tras este proceso, es que se obtiene su sabor y aroma característicos, pues resulta picante pero balanceado con un poco de dulzor.
Cómo sembrar en maceta 'Chile morita' para el huerto urbano
Para cultivar 'chile morita' en maceta, puedes usar semillas de chile jalapeño rojo. A continuación, te compartimos el paso a paso para sembrarlo y tenerlo en tu huerto urbano:
Materiales necesarios para sembrar en maceta 'Chile morita'
- Semillas de chile jalapeño: Asegúrate de obtener semillas de calidad de chile jalapeño.
- Maceta o espacio de siembra: Puedes sembrar el chile jalapeño directamente en tu huerto o en una maceta si tienes espacio limitado.
- Tierra para macetas o suelo de jardín: Utiliza una mezcla de tierra de calidad con buen drenaje si siembras en maceta o prepara el suelo del jardín adecuadamente si optas por esa opción.
Paso a paso para sembrar en maceta 'Chile morita'
Si utilizas macetas, asegúrate de que tengan agujeros de drenaje en la parte inferior.
Siembra las semillas de chile jalapeño a una profundidad de aproximadamente 1/2 cm.
Coloca las macetas en un lugar soleado y cálido. El chile jalapeño necesita al menos 6 horas de luz solar al día.
Mantén el sustrato húmedo pero no empapado durante el proceso de germinación. Deja que la capa superior de la tierra se seque antes de volver a regar.
Las plántulas de chile jalapeño deben emerger en aproximadamente una o dos semanas.
A medida que las plántulas crecen, trasplanta las plantas al suelo a una maceta más grande, para asegurarte de que tengan suficiente espacio para desarrollarse.
Fertiliza las plantas de acuerdo con las recomendaciones del fertilizante que estés utilizando. Puedes usar uno equilibrado para hortalizas.
De semillas y salsas: cómo sembrar en maceta 'Chile morita' para tener una opción más en tu huerto urbano / Imagen de Jill Wellington en Pixabay
Cómo es el proceso de cosecha y secado de los chiles
Los chiles jalapeños se pueden cosechar cuando están verdes, pero para convertirlos en chiles morita secos y ahumados, debes dejar que maduren en la planta hasta que cambien de color y sea rojo oscuro o marrón.
Cuando los chiles jalapeños hayan alcanzado el color deseado, córtalos con ayuda de unas tijeras y mucho cuidado de la planta.
Para secar los chiles, extiende los chiles jalapeños en una bandeja o rejilla en un lugar seco y soleado. Puedes también usar un deshidratador de alimentos a baja temperatura.
De semillas y salsas: cómo sembrar en maceta 'Chile morita' para tener una opción más en tu huerto urbano / Imagen de Rajesh Balouria en Pixabay
Deja que los chiles se sequen durante varias semanas hasta que estén completamente deshidratados y crujientes para convertirse en moritas.
Una vez que estén secos, guárdalos en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético.
Con estos pasos, podrás sembrar chile jalapeño y convertirlo en chile morita seco en tu huerto urbano. Los chiles morita secos pueden ser utilizados en diversas recetas de salsas y guisados para brindarles un toque de picante ahumado.
De semillas y salsas: cómo sembrar en maceta 'Chile morita' para tener una opción más en tu huerto urbano /
Síguenos en Facebook para estar al tanto de las últimas noticias, reseñas, lugares, recetas, trucos y consejos útiles, y mucho más. Descubre todos los contenidos que ‘cocinamos’ en Directo al Paladar.
En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo diferenciar un auténtico chile poblano de un chile 'pirata' chino | Cómo hacer el capeado perfecto para hacer chiles rellenos con la receta del chef Oropeza | 4 consejos prácticos de la chef Zahie Téllez para pelar los chiles poblanos y que tu receta de 'Chiles en Nogada' sea mucho más fácil
