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Pechuga de pollo en nogada. Receta fácil de la cocina mexicana

Pechuga de pollo en nogada. Receta fácil de la cocina mexicana
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En esta temporada de granada es usual que se nos antoje cocinar chiles en nogada, pero, si nos ponemos creativos, esa salsa de nuez también la podemos usar para acompañar otros ingredientes, como la pechuga de pollo. Además, es más rápido de preparar que los chiles. Por eso, te compartimos esta receta fácil de la cocina mexicana, que seguramente le encantará a toda tu familia.

Ingredientes

Para 2 personas
  • 500 g de pechuga de pollo
  • ½ taza de nuez pelada
  • 1 taza de leche evaporada
  • ½ pieza de cebolla
  • 1 pieza de ajo
  • 70 g de mantequilla
  • 1 taza de granos de granada
  • Sal al gusto

Cómo hacer pechuga de pollo en nogada

Dificultad: Media
  • Tiempo total 1 h 10 m
  • Elaboración 30 m
  • Cocción 40 m
  • Lava la pechuga de pollo y ponla a cocer con cebolla, ajo y sal.
  • Corta la pechuga en dos partes.
  • Lava y abre la lata de leche evaporada.
  • Lava las nueces peladas y licúalas con la leche evaporada.
  • Pica finamente cebolla y acitrona en mantequilla derretida, a fuego medio.
  • Agrega los pedazos de pechuga, la salsa de nuez y sazonar con sal. Deja en el fuego durante 10 minutos.
  • Sirve decorando con granos de granada.

Ahora que puedes crear más platillos con la salsa de nogada, además de los tradicionales chiles poblanos, sorprende a tu familia con una pechuga de pollo en nogada. Es una receta fácil de la cocina mexicana, que a todos les encantará.

Imagen | Daniel Dionne |

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