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Espagueti al ajo con pollo. Receta en video

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Espagueti al ajo con pollo. Receta en video

Hoy vamos a preparar una receta de pastas que siempre será la bienvenida a la hora de la comida en familia. Si todas las pastas son originarias de la gastronomía italiana, en México hemos sabido adoptarlas y adaptarlas a nuestros sabores.

La receta en video de hoy es la de unos espaguetis al ajo con pollo que hará feliz a chicos y grandes. Para que este platillo esté aun mejor, les recomiendo no excederse en el tiempo de cocción de la pasta. Necesitarán que esté firme, también conocido como "al dente". Por lo demás esta receta no tiene mayores complicaciones.

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Pechugas de pollo en salsa de huitlacoche. Receta mexicana

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Pechugas de pollo en salsa de huitlacoche. Receta mexicana

El huitlacoche, a veces considerado el caviar mexicano, es uno de los ingredientes más típicos de la gastronomía mexicana. Reconozco que es un ingrediente que me gusta mucho, tiene un sabor particular y además contiene una buena cantidad de nutrientes y de fibra. Sin embargo reconozco que muchas personas se intimidan por su apariencia y por su origen, pero bien cocinado es una delicia.

El día de hoy les comparto unas pechugas de pollo en salsa de huitlacoche. Realmente la salsa tiene una consistencia bastante espesa, muy parecida a un mole. Para su preparación pueden utilizar piezas completas de pollo, ya sean pechugas, muslo o piernas. Sin duda es una opción mexicana diferente y con un sabor delicioso. Además es una receta bastante sencilla.

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Lasaña de pollo con chorizo. Receta en video

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Lasaña de pollo con chorizo. Receta en video

Las lasañas son de esas especialidades italianas que rebasaron sus propias fronteras para convertirse en verdaderos platillos internacionales. Hoy los encontramos en todos los países y cada quién las adapta a su sazón y gustos.

Hoy les proponemos esta receta en video de una riquísima lasaña de pollo con chorizo. Es un típico platillo familiar que les va a encantar tanto a los más chicos de la casa como a los adultos. Lo ideal es acompañarla de una ensalada de hojas verdes y de una copita de vino tinto.

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Pollo al horno con papas y caldo de jitomate. Receta de guiso sencillo

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Pollo al horno con papas y caldo de jitomate. Receta de guiso sencillo

En nuestros recetarios siempre es necesario tener algunas recetas sencillas pero muy ricas de guisos que sean una alternativa poco complicada de comida o cena. Tal es el caso de la receta de hoy que se compone de pocos ingredientes, es muy sencilla de preparar pero te dejará planamente satisfecho.

Hoy te propongo esta receta de pollo al horno con papas y caldo de jitomate. Es una interpretación muy personal del clásico pollo con papas al horno al que he añadido el caldo de jitomate que le va a dar un toque muy especial. Si lo prefieren pueden también agregarle un poco de chile picado para darle un poco de picor al conjunto.

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Nuestras 5 mejores recetas con cerveza

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Nuestras 5 mejores recetas con cerveza

Este viernes 4 de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza. Como todos sabemos, México y un gran consumidor de esta bebida milenaria que ya se produce tanto de manera industrial como artesanal. De hecho el mercado de la cerveza artesanal en nuestro país ha conocido un auge considerable en los últimos años, rompiendo así ciertos monopolios de grandes empresas.

Si la cerveza es antes que nada una bebida, se le suele utilizar como ingrediente en la preparación de algunos guisos. Es muy fácil de usar y combina perfectamente bien sobre todo con carnes blancas. En algunos casos la podemos también integrar en la masa de frituras para una mayor esponjosidad. Hoy te proponemos un recorrido por nuestras 5 mejores recetas con cerveza.

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Milanesa de pollo rellena empanizada. Receta en video

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Milanesa de pollo rellena empanizada. Receta en video

Las carnes blancas son de las mejores alternativas para todas y todos quienes no comemos carne roja, por la razón que sea. La pechuga de pollo es seguramente de la piezas de pollo de mayor consumo en México pero puede resultar bastante aburrida si no la preparamos de manera atractiva.

La receta en video de esta semana es una riquísima y sencilla milanesa de pollo rellena y empanizada. Para darle un sabor muy bueno le van a poner pechuga de pavo así como salami y queso. Claro que en este caso el salami no es una carne blanca pero le dará al conjunto un toque realmente muy interesante, no se la pueden perder.

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Tarta salada de pollo en salsa BBQ. Receta fácil y saludable

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Tarta salada de pollo en salsa BBQ. Receta fácil y saludable

Tengo una debilidad por las tartas saladas ya que siempre trato de encontrar la manera de prepararlas con ingredientes que me gustan o con sabores que son un poco fuera de los lugares comunes. Para que el proceso sea más sencillo te recomiendo usar las masas de hojaldre ya listas que puedes encontrar en el supermercado o en las panaderías.

Hoy te propongo esta receta de tarta salada de pollo en salsa BBQ que es una delicia para una cena sin complicaciones. Así mismo la puedes preparar con anticipación, cortar en partes individuales y ofrecer como botana en una reunión. La salsa BBQ le da al conjunto un sabor verdaderamente interesante que potencializa la pechuga de pollo originalmente neutra.

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Brochetas de pollo al curry. Receta en video

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Brochetas de pollo al curry. Receta en video

En época de verano el concepto de las brochetas siempre es una buena opción ya que las podemos poner a asar en el exterior. Si no cuentan con asador pueden igualmente prepararlas y cocinarlas en un comal y hasta en el horno. Con esta última manera de cocción, podrán también reducir la cantidad de grasa.

La receta en video de hoy es la de unas riquísimas brochetas de pollo al curry cuya diferencia es que no van a usar el pollo tal cual. Primero harán unas albóndigas con las carne de pollo a la que añadirán todas las especies. Luego formaran las brochetas con estas albóndigas que irán al horno. ¡Una delicia!

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Pechugas de pollo en salsa de jamón. Receta

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Pechugas de pollo en salsa de jamón. Receta

El pollo es sin duda una de las proteínas más utilizadas actualmente, probablemente se deba a que es muy fácil de preparar y su sabor es bastante neutral, por lo que se puede combinar con una gran variedad de salsas y condimentos. En esta ocasión les comparto una receta que hace mucho tiempo no preparaba, se trata de unas pechugas de pollo en salsa de jamón.

La salsa lleva tocino, cebolla, perejil y jamón, una combinación de sabores que por sí sola es deliciosa. Al combinarla con el pollo logramos un platillo bastante completo y rico. Personalmente prefiero utilizar tocino de pavo y pechuga de pavo, sobre todo porque puedo utilizar lo que sobra en otras preparaciones.

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Pollo frito en salsa agridulce. Receta en video

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Pollo frito en salsa agridulce. Receta en video

Para quienes no comen carne roja, las carnes blancas, como el pollo o el pavo, son las mejores alternativas para una comida o una cena. La dificultad de las carnes blancas es que, si no las preparan bien, pueden convertirse en un platillo algo aburrido por su simplicidad. Por eso es importante tener opciones para darles un buen sabor.

Hoy les proponemos una receta en video riquísima con un pollo frito en salsa agridulce que es perfecta para una comida con tintes orientales. La pueden servir con un arroz de jazmín blanco o unos noddles. Estas dos guarniciones son las que más se acomodan para los platillos asiáticos que se pueden hacer en casa.

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