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Crumble de manzana. Receta en video

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Crumble de manzana. Receta en video

Cuando hablamos de postres no es sencillo ponernos de acuerdo sobre cuales son mejores que otros o cuales son más exitosos que otros. Una cosa es segura, el mejor postre será aquel que más les agrade bajo cualquier circunstancia. Así mismo, algunos postres se han convertido en clásicos de la repostería casera. Nunca dejan de ser de moda y siempre son bienvenidos.

La receta en video de hoy es la de un clásico crumble de manzana que es parte de esas preparaciones dulces que todas y todos necesitamos tener en mente al momento de querer preparar algo para la familia o los invitados. Como podrán verlo, es una receta bastante sencilla que se prepara rápidamente. El sabor final será toda una aventura en sus paladares.

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Comida EsCultura: el Toast Art de Eiko Mori

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Comida EsCultura: el Toast Art de Eiko Mori

Hoy en Comida EsCultura tenemos una expresión interesante de la creatividad de una artista japonesa que ha decidido hacer más placenteros los desayunos. Esta primera comida del día es considerada como una de las más importantes ya que nos da energía para iniciar nuestras actividades.

Eiko Miro es una estilista culinaria de origen japonés que ha aprovechado Instagram para dar a conocer su visión muy particular de las tostadas de pan. Cada tostada es un lienzo para crear un pequeño universo culinario con mucha fineza, color y frescura.

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13 recetas de pasteles fáciles

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13 recetas de pasteles fáciles

Dicen por ahí que después de la comida, siempre queda espacio para el postre. Mas aún cuando se trata de un postre realmente especial y delicioso. Durante el otoño y el invierno, es cuando más nos damos la oportunidad de encender el horno para preparar pasteles acogedores dejando atrás los ricos helados y demás postres fríos.

De entre toda nuestra repostería, hemos escogido 13 recetas de pasteles fáciles que por su sabor casero son perfectos para tomar con el café del desayuno o el té de media tarde, y desde luego, para servir como postre después de la comida. Desde luego, nada nos impide prepararlos para una ocasión especial como es un cumpleaños o un aniversario.

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Apagar las velas de cumpleaños significa incrementar el número de gérmenes sobre el pastel

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Apagar las velas de cumpleaños significa incrementar el número de gérmenes sobre el pastel

Probablemente una de las cosas más típicas de cualquier cumpleaños es apagar las velas de un pastel. Una tradición que se remonta a la antigua Grecia, donde se consideraba una ofrenda llevar un pastel con velas encendidas a la diosa de la caza Artemis. Pero según un estudio reciente, esas velitas de colores no son tan inocentes, ya que al apagarlas sobre un pastel estamos esparciendo una gran cantidad de gérmenes.

Para llegar a esta conclusión, investigadores de la Universidad de Clemson colocaron 17 velas encima de diferentes pasteles falsos cubiertos con betún. Participaron 11 sujetos, a los cuales se les dio de comer pizza antes de soplar las velas, la idea era crear una experiencia de cumpleaños lo más parecida a la realidad. Después se le pidió a cada participante que apagara las 17 velas de su respectivo pastel.

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Pastel de zanahoria. Receta en video

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Pastel de zanahoria. Receta en video

Las zanahorias son de las verduras de mayor consumo en el mundo tanto por su sabor como por sus cualidades nutritivas. La podemos comer tanto cruda como cocida y en cada una de estas opciones la textura y el sabor serán muy buenos. Su preparación es por lo general en recetas saladas como guisos o ensaladas pero la podemos también usar para la preparación de unos de los pasteles más conocidos: el pastel de zanahorias.

La receta en video de esta semana es la de un exquisito y tradicional pastel de zanahoria que será un éxito entre sus invitados. Les recomiendo prepararlo con un poco de anticipación y guardarlo unas horas en el refrigerador antes de degustarlo. El sabor y la textura serán aun mejor.

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Pasteles helados: la nueva tendencia en postres de verano

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Pasteles helados: la nueva tendencia en postres de verano

Una fuerte ola de calor aqueja este verano a los países que se ubican en el hemisferio norte, entre ellos México. Eso provoca que para nuestras comidas deseemos alimentos frescos y el helado, desde luego, no deja de ser el postre favorito para esta temporada.

Justamente es el helado el que es el protagonista de la nueva tendencia en postres: unos riquísimos y muy apetitosos pasteles helados que nos sirven tanto para consentir a la familia como para llevar a una fiesta informal a la que hayamos sido invitados. Lo mejor, es que con los mismos ingredientes base tenemos una gran cantidad de combinaciones de sabores para dar gusto a todos los paladares.

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Pastel esponjoso de piña. Receta para el Día del niño

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Pastel esponjoso de piña. Receta para el Día del niño

Hoy, domingo 30 de abril, festejamos en México el Día del niño por lo que es un día perfecto para darles a nuestras hijas y nuestros hijos un detalle dulce que seguramente alegraran su tarde. Si lo más rápido es ir a una tienda y comprar un pastel ya hecho, no hay nada cómo dedicarle un momento a nuestros chicos y darles algo hecho en casa con mucho más cariño y dedicación.

La receta que les propongo hoy es la de un pastel esponjoso de piña que es muy buena tanto por su rico sabor como por su textura esponjosa. Mientras la base es la de un pastel normal, van a preparar también una crema con la que recubrirán el mismo pastel que, al absorberla, se convertirá en un deleite absoluto.

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Vegedecosalads: los japoneses nos sorprenden con estos saludables pasteles de ensalada

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Vegedecosalads: los japoneses nos sorprenden con estos saludables pasteles de ensalada

Hagamos un ejercicio: cierra los ojos e imagina que tienes frente a tí un suculento pastel. Ahora imagina que al probarlo, en lugar de un postre dulce lleno de calorías, encuentras los sabores frescos de frutas y vegetales. ¿Te sorprenderías?

Lo hemos dicho aquí muchas veces, las ensaladas no tienen por que ser aburridas. Para muestra, la nueva tendencia que está tomando fuerza en Japón: unos pasteles de ensalada dignos de colocarse junto a los mejores postres de una pastelería. Son las Vegedecosalads y son tan impresionantes, que vas a querer probarlos.

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Pastel de papas con espinacas. Receta para el invierno

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Pastel de papas con espinacas. Receta para el invierno

Las papas son tradicionalmente parte de los alimentos que podemos consumir en temporada de invierno o, en términos más amplios, cuando las temperaturas bajas y queremos comer alimentos más consistentes. Las papas son una de las verduras más viejas en el continente americano ya que se tiene conocimiento de su presencia en épocas prehispánicas en la zona del Imperio Inca.

Hoy te propongo esta receta de pastel de papas con espinacas que es una muy buena opción para la comida o hasta la cena cuando hace frío y queremos calentarnos el cuerpo y el alma. Con ingredientes muy básicos, este pastel será todo un éxito con los más chicos y seguramente también los grandes. Como tiene papas, huevo, y bechamel las espinacas se integran muy bien en un rico sabor general.

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Descubre estos pasteles tan realistas que dan miedo

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Descubre estos pasteles tan realistas que dan miedo

No me cabe la menor duda que estamos viviendo una verdadera carrera a través de las redes sociales para saber quien va a ser el creador de pasteles más increíbles. Ya hemos descubierto en este espacio una amplia variedad de pasteleros que van mucho más allá de el simple hecho de hacer pasteles buenos y bonitos. En muchos de estos nuevos casos que hemos visto, existe un verdadero factor artístico que hace que cada creación trascienda totalmente el mucho de la repostería.

Hoy tenemos el caso de una joven mujer llamada Natalie Sideserf quien cursado estudios de arte en la Universidad de Ohio, Estados Unidos para dar un giro interesante a su carrera hacia la repostería. De hecho, esta artista se considera a si misma como "escultora de pasteles" lo que nos revela muy bien su amplia visión del mundo en el que se encuentra.

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