Alga

A nadie le gusta restringirse en la comida. Pero cuando de por medio hay un asunto de salud, no queda más que acatar las órdenes de nuestro médico de cabecera. En el restaurante japonés Yamasan entendieron eso muy a tiempo e idearon una...

Ya hemos hablado acerca de que los vegetales y hasta los insectos podrían ser una buena alternativa de comida para humanos en el futuro. Hoy queremos hablarte de una especie puntual de vegetal que ha sido bastante poco explorada y que...

El problema de la acumulación de sargazo en costas del Caribe y sur de México ha sido de proporciones inusitadas este 2019. La presencia de esta alga impacta negativamente en los volúmenes de pesca, así como en el turismo. En muchas playas...

En últimas fechas hemos escuchado hablar constantemente del sargazo, esa alga rojiza que invade playas en destinos turísticos del Caribe de nuestro país. No obstante, muchos no saben que este organismo mantiene al borde del colapso a...