El cacahuate es uno de los ingredientes más rentables para la industria alimentaria, sin embargo, esto supone un riesgo elevado para los millones de personas que son alérgicas a este alimento en todo el mundo. El consumo de pequeñas...

En el mundo de las alergias alimentarias, los principales culpables son los mariscos, pescados, nueces, huevos, productos lácteos y gluten. Sin embargo en los últimos años los alergólogos reconocen que otros ingredientes comunes,...

En los últimos días nos ha llamado la atención la noticia de una garrapata, conocida como Lone Star (Estrella Solitaria), que al morder a los humanos les crea una alergia a la carne roja como es la carne de res, cerdo y cordero. Por lo...

Cocinar en casa evitando la comida rápida o el excesivo uso de alimentos procesados ya es en sí todo un reto con el ritmo de vida que se lleva hoy en día, sin embargo, hay quienes además de ello, tienen que lidiar diariamente con...