Si te encanta la cajeta y los postres fáciles, esta tarta de cajeta y nuez se convertirá en una de tus recetas favoritas. Es cremosa, con ese toque tostado de la nuez que equilibra el dulzor de la cajeta y lo mejor: no necesitas batidora ni horno profesional. Solo seis ingredientes y unos minutos en la cocina bastan para tener un postre digno de cualquier panadería.
Además, su textura es suave, el relleno se derrite en la boca y la base crujiente la hace perfecta para acompañar con un café o servir como postre de ocasión especial. Ideal para quienes buscan una receta económica, rápida y que siempre sale bien.
Trucos para mejorar la tarta de nuez y cajeta
Para darle un toque más intenso, puedes calentar ligeramente la cajeta unos segundos en el microondas antes de mezclarla: esto facilita que se integre mejor y le da una textura más cremosa.
Si deseas un acabado más profesional, unta una fina capa de cajeta tibia sobre la superficie una vez fría y decora con mitades de nuez. El resultado es una tarta suave, cremosa y con sabor casero, perfecta para cualquier ocasión.
Esta tarta de cajeta y nuez sin batidora demuestra que no se necesitan muchos ingredientes ni utensilios sofisticados para preparar algo especial. Con pocos pasos y un toque de cariño, tendrás un postre mexicano clásico, elegante y lleno de sabor que encantará a todos en casa.
Tarta de nuez. Foto: Freepik
- Prepara la base crujiente: Tritura 200 gramos de galletas María hasta obtener un polvo fino.
- Agrega 100 gramos de mantequilla derretida y mezcla hasta formar una masa arenosa.
- Cubre con esta mezcla el fondo y los bordes de un molde para tarta, presionando con una cuchara para compactar bien.
- Lleva al refrigerador durante 10 minutos para que tome firmeza mientras preparas el relleno.
- En un tazón grande, combina la cajeta con la crema para batir.
- Agrega los huevos uno a uno e incorpora con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla uniforme y brillante.
- Hornea hasta que quede dorada: Vierte la mezcla sobre la base fría y espolvorea las nueces picadas por encima.
- Hornea a 180 °C durante 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno cuaje y la superficie tenga un color dorado claro.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar para que tome consistencia.
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