Cómo hacer 'Chilaquiles con salsa de chipotle': la receta para el desayuno que amarás

Cómo hacer 'Chilaquiles con salsa de chipotle': la receta para el desayuno que amarás
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Los chilaquiles son un plato mexicano delicioso que combina tortillas fritas con una salsa picante y se sirve con ingredientes como queso, crema, cebolla, aguacate y huevo. Te decimos cómo hacer 'Chilaquiles con salsa de chipotle': la receta para el desayuno que amarás-

Ingredientes

Para 4 personas
  • 3 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de Cebolla blanca
  • 1 a 3 piezas de Chile chipotle adobado
  • ½ taza de Agua de la cocción del jitomate o caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto o consomé de pollo en polvo
  • 1 lata de media crema
  • Cilantro (al gusto)
  • Cebolla morada (al gusto)

Cómo hacer 'Chilaquiles con salsa de chipotle': la receta para el desayuno que amarás

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 10 m
  • Corta las tortillas de maíz en triángulos o cuadrados. Fríe u hornea si así lo deseas.
  • Pon a hervir el jitomate y la cebolla.
  • Una vez que se hayan cocido, licua el jitomate la cebolla y añade los chiles chipotles (al gusto) junto con la media crema, sal y pimienta al gusto.
  • Cocina a fuego medio para que se integren los sabores.
  • Sirve en un plato los totopos de maíz y agrega la salsa encima, o bien, incorpora los totopos en la salsa caliente. Agrega la cebolla picada, el cilantro picado, sal y pimienta al gusto.

Otras recomendaciones para que tus chilaquiles tengan mejor sabor:

  • Para darles un sabor más intenso, puede agregar más chiles chipotles a la salsa.
  • Puedes agregar otros ingredientes a los chilaquiles, como pollo, carne, huevo o frijoles.
  • Sirve los chilaquiles con crema agria, queso manchego gratinado y aguacate.
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