Quesadillas de huitlacoche caseras. Receta fácil para la cena

Quesadillas de huitlacoche caseras. Receta fácil para la cena
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¿No sabes qué cenar? Esta receta de quesadillas de huitlacoche te va a encantar. Es muy fácil e ideal para una cena en casa acompañada de una buena cerveza y tu programa favorito.

Ya llegó la hora de cenar y no se te ocurre nada para prepararte. Lo único que se te antojan son las quesadillas de la señora de la esquina que debido a la pandemia no ha podido ponerse. Eso me pasa muy seguido, y gracias a eso fue que me adentré en el mundo de la cocina. Para así poder cocinar todos aquellos platillos que añoro en momentos en los cuales no los puedo comprar.

Vasconia 4021172 Comal 26Cm Rojo

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En esta ocasión te voy a compartir mi receta para las quesadillas de huitlacoche, ese pequeño manjar de color negro al cual cariñosamente los citadinos le llamamos el caviar mexicano.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Huitlacoche 200 g
  • 1/2 cebolla picada
  • Rama de epazote Picado
  • 1/3 de taza de granos de elote
  • sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz 5
  • Aceite vegetal

Cómo hacer Quesadillas de Huitlacoche

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 25 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 15 m
  • Poner a cocer la cebolla en aceite vegetal hasta que esta cambie de color
  • Agrega el elote revuelve hasta que este se vea brilloso
  • Vierte el huitlacoche y el epazote, sazona al gusto con sal y pimienta
  • Cocina la mezcla por 10 minutos a fuego bajo y retira de la estufa cuando casi toda la humedad se haya evaporado

Presentación.

Calienta las tortillas de maíz en un comal y rellénalas con el guiso de huitlacoche Agrégales la salsa de tu preferencia

Espero que esta receta te invite a acercarte a la cocina y si no lo has probado a intentar cosas diferentes.

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