Pulque

Por fin llegó la fecha. Este 31 de agosto y 1º de septiembre (gran forma de empezar el mes patrio) la presa “El Cedral” de Mineral del Chico, Hidalgo, albergará el Pulcata Fest, una de las fiestas en honor a dicha bebida más grandes e...

El pulque renació como el ave fénix. Esta bebida, que durante mucho tiempo fuera minusvalorada y poco socorrida en México, por fin vuelve a tomar bríos y cada vez se le consume y festeja más. Una de estas celebraciones está a la vuelta de...

En gustos se rompen géneros, y para aquellos que sean amantes del pulque o la cerveza, entonces este evento es para ti. Se trata del Tianguis de la cerveza y el pulque 2019, que se llevará a cabo los días 15 y 16 de junio en el Centro de...

Pocas bebidas son tan antiguas y culturalmente ricas en México, como el pulque. Este fermento de maguey tuvo su época de esplendor entre 1876 y 1911. Luego lo desprestigiaron las grandes compañías cerveceras, se dejó de consumir, y...

El pulque es una de las bebidas tradicionales de México que se obtiene de la fermentación del aguamiel extraído del maguey, y aunque hoy en día, en las ciudades, encontrarlo es una fortuna, en las poblaciones rurales aún prevalece como...