canela

Les comentaba hace unos días, que el otoño es la época en la que obtenemos lo mejor de las manzanas. Es precisamente en esta temporada, cuando en casa comenzamos a cambiar el licuado de plátano con avena que acostumbramos la mayor parte...

Los postres con frutas siempre son buenos para terminar de la mejor manera una rica comida. Sin embargo podemos preparar un postre frutal mucho más goloso si le añadimos algunos otros ingredientes que le de la vuelta por completo al...

El atole es una de las bebidas, no alcohólicas, más famosas que tenemos en México y no me cabe la menor duda de que todas y todos lo hemos disfrutado muchísimo. En lo personal me remite a maravillosos momentos de infancia, a pesar de que...

Probablemente una de las primeras recetas que aprendemos a cocinar, son las milanesas de pollo. Su elaboración es bastante noble y la mayoría de las veces se obtienen muy buenos resultados. Sin embargo siempre existe espacio para...

Durante la temporada de invierno cuando las temperaturas bajan, se nos puede antojar algo caliente para animarnos en la noche o en cualquier momento del día. Hoy te propongo una versión interesante y sencilla de hacer de un vino caliente...

El próximo mes de octubre en Directo al Paladar México celebraremos nuestro segundo aniversario, y si ustedes han sido nuestros fieles lectores durante esta aventura, seguramente habrán comenzado a notar el estilo de cocina y los...

Mientras escribía el artículo sobre el efecto de la canela en los niveles de sangre, me di cuenta que existen miles de tipos de canela y que cada uno tiene características y propiedades diferentes. La verdad solamente conocía dos...

La canela es una de las especias más utilizadas en la cocina, y una de mis favoritas. Todos sabemos que le da un sabor súper especial a los postres, y también sabe muy bien en platillos salados. Desde hace miles de años, la canela ha sido...

Hot cakes, pancakes, tortitas americanas o como les guste llamarles. Lo cierto, es que los hot cakes son perfectos para un dulce desayuno. Desde hace ya muchos años, me he olvidado de las cajitas de harina preparada, pues no hay nada en su...

Todos conocemos y hemos disfrutado del delicioso arroz con leche que nos han servido desde niños en nuestra casa. Sin embargo existe una variante bastante interesante que les propongo hoy con esta receta de sémola con leche. La sémola es...

En estos días calurosos, nada como la comida fresca. En mi casa siempre tratamos de tener postre, eso sí, buscamos que sea un postre saludable. Las frutas son una excelente opción en estos casos. Para esta ensalada de frutas con crotones...

Hoy les propongo incursionar en el mundo de las bebidas mexicanas con una de las más clásicas preparaciones, el agua de horchata. Esta bebida es tan común que hasta existen versiones rápidas en polvo que por supuesto no se comparan (y por...