Cacerola

No es solo una receta deliciosa y que representa a Chiapa de Corzo, en el estado de Chiapas. También es un símbolo que honra la forma en que los indígenas de la zona hicieron frente a la hambruna que los asoló en el siglo XVIII. El guiso...

Un clásico de la gastronomía de este estado al sur de México: la sopa de guías con chochoyotes. Se trata de un platillo que se acostumbra más cuando llueve sobre la milpa y pueden obtenerse productos frescos de mejor sabor; no obstante, se...

La gastronomía de Chiapas es un universo vasto que no hemos explorado como deberíamos. El caldo de chipilín con bolitas y crema es oriundo del centro de dicho estado al sureste de México, y se sirve lo mismo en restaurantes, que en comidas...

La cena de Navidad es un suceso que todos esperamos durante un año. Por lo mismo, empezarla bien es básico para que sea perfecta y acogedora de inicio a fin. Hoy te proponemos una receta sencilla y práctica, para que agasajes a todos y no...

No sé en sus cocinas, pero en la mía las ollas y cacerolas siempre están separadas de sus tapaderas. Usualmente, lo que preparo no requiere que tape la cacerola, pero cuando si, tengo que buscar en el rincón desaprovechado de las...

Para los que visitamos muchas páginas de recetas, el pan de cacerola es una de esas recetas que, de una u otra forma, siempre aparece en mis búsquedas. Hace unos días por fin me decidí a prepararlo. Además de los ingredientes, es necesario...

Hace unos días preparé unos pays de manzana utilizando pasta filo, y me sobro bastante masa. Para aprovecharla, en lugar de hacer otro postre, se me ocurrió hacer un platillo salado y así fue como termine preparando la cacerola de pollo y...