ajo

Esta es una versión deliciosa y muy saludable de este popular antojito mexicano. ¡Disfrútala! Ingredientes Para 4 personas Tazas de agua 1 1/2 Chile Guajillo 8 Diente de ajo...

Todos hemos babeado al menos una vez por esta delicia del Pacífico mexicano. Nada como un taco bien preparado con este platillo que tan bien les sale en Nayarit (y en todo el norte y Bajío con mar, pero especialmente en Nayarit). Lo...

¿Cruda? Uy, entendemos cómo te sientes. Quizá ya le hayas pedido perdón a Dios. Quizá ya te tomaste un litro de agüita isotónica. Quizá ya pasaste por la etapa de las aspirinas, las náuseas, la pálida de ver el sol de frente. Ok. ¿Cómo te...

Uff, las tortas ahogadas. ¿Apoco no de solo imaginarlas crujientes, pero al mismo tiempo remojadas en una salsa de jitomate entre dulce y picosa, babeas un montón? Estamos casi seguros que sí. Ahora figúrate que puedes replicarlas en tu...

Es posible que seas de ese grupo de personas que evita el ajo por lo intenso de su olor y hasta sabor. Pero tenemos la esperanza de que, después de leer esta nota, tu forma de pensar en este ingrediente tan socorrido en nuestra cocina...

Hoy vamos a preparar una receta de pastas que siempre será la bienvenida a la hora de la comida en familia. Si todas las pastas son originarias de la gastronomía italiana, en México hemos sabido adoptarlas y adaptarlas a nuestros...

En mi larga lista de sopas favoritas, en los primeros lugares se encuentran la sopa de ajo y la sopa de papa. Y en la receta que hoy les comparto justamente se mezclan los sabores de esos dos platillos tradicionales de la cocina casera....

El primer mes del año es conocido por muchos por "la cuesta de Enero", una temporada en la que tras los gastos de las fiestas navideñas nos encontramos con unas finanzas quebrantadas. De ahí que suelan buscarse platillos que sean...

En época de otoño e invierno no hay nada mejor que una buena sopa para calentarnos ya sea a la hora de la comida o para una cena ligera. Las opciones son variadas y podemos encontrar un poco de todo para todos los gustos. Las sopas y las...

En los días en los que hace mucho frío, nada como un plato caliente de cuchara. Una de mis recetas favoritas para esos días en los que no sale el sol, es la sopa de ajo que siempre preparaban en mi casa. En esta ocasión me encontré con...

Las papas siempre me han parecido de los mejores alimentos ya que se pueden preparar de muchas maneras y pase lo que pase es casi imposible que sepan mal. Las papas al horno son tradicionales cuando las temperaturas empiezan a bajar ya que...

Siempre he creido que, cuando se trata de pastas, aquello de "menos es más" es totalmente cierto. Frecuentemente veo aquí y allá, recetas de pastas muy elaboradas y con muchos ingredientes, en los que la pasta deja de ser el ingrediente...

Por lo general las ensaladas son de los platillos más populares durante el verano, sobre todo si estamos en una zona con mucho calor como la playa o algún destino del sur de México. El pollo frito es muy común y por lo general lo comemos...

En esta temporada de verano es bastante común que se nos antoje comer productos más frescos y más ligeros que las carnes o los embutidos. El pescado es siempre una de las mejores opciones para comer una proteína saludable. Lo puedes...