Hamburguesas de salmón estilo thai. Receta

Hamburguesas de salmón estilo thai. Receta
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Para muchas personas, consumir pescado de forma regular es un tema bastante difícil. Las principales razones son porque no les gusta su sabor, o porque no saben como prepararlo. Pienso que las hamburguesas son una excelente solución para esos problemas; son muy fáciles de preparar y tienen una combinación de ingredientes que complementan el sabor del pescado.

En las hamburguesas de salmón estilo thai se utilizan ingredientes como jengibre, limón y salsa de ostión, que al combinarse con el salmón dan como resultado un plato lleno de sabor. La ventaja de estas hamburguesas es que las puedes servir solas o acompañadas de pan para hamburguesa.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Cebollitas cambray en trozos 4
  • Dientes de ajo pelados 3
  • Jengibre rebanadas finas, 3 cm
  • Ralladura de limón de un limón 1
  • Jugo de limón 15 ml
  • Salsa de ostión 15 ml
  • Azúcar 5 g
  • Huevo 1
  • Salmón fresco en cubos pequeños 500 g
  • Panko 1/3 taza

Cómo hacer hamburguesas de salmón estilo thai

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 10 m

En un procesador de alimentos agrega las cebollitas cambray, ajos, jengibre, ralladura limón, jugo de limón, salsa de ostión, azúcar y ¼ cucharadita de sal. Pulsa hasta obtener una pasta espesa. Añade el huevo y pulsa por un par de segundos más hasta que todo este perfectamente mezclado. Por último, agrega el salmón y el panko, pulsa, bajando los restos continuamente.

Divide en cuatro porciones y forma 4 hamburguesas.

Calienta aceite en una sartén y cuando este listo, fríe las hamburguesas hasta dorar.

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Con qué servir las hamburguesas de salmón estilo thai

Te recomiendo servir las hamburguesas de salmón estilo thai acompañadas de mayonesa y de salsa Sriracha. Saben muy bien solas, pero si lo deseas las puedes colocar dentro de pan para hamburguesa.

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