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Receta de sopa fría para fiestas a la cubana: lleva piña, jamón y una aderezo delicioso

Receta de sopa fría para fiestas a la cubana: lleva piña, jamón y una aderezo delicioso
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Nicole Galván

Editor

Periodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de expresar mi love language a través de la comida y del clericot, lectora del true crime, madrina de 6 gatos y amante de cantar mientras cocino. Escribo para Directo al Paladar México.

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¿Qué es lo primero que piensas para preparar cuando tienes una reunión inesperada? ¡Sopa fría! Es deliciosa, nos saca de apuros, y es bastante económica de hacer porque puedes combinarla con cualquier cosa que tengas en tu refrigerador y sabrá bien. Hoy te vamos a compartir cómo hacer sopa fría para fiestas a la cubana.

Esta es receta es perfecta porque lleva jamón, piña y un aderezo que te va a hacer salivar la boca. Esta sopa fría a la cubana básicamente es una pasta a la Hawaiana que combina superbien con guarniciones de pollo, de res, de cerdo y si eres atrevido también de pescado.

Con qué servir esta sopa fría

5 consejos para que la sopa fría quede espectacular

  • Si no eres una persona fanática de los embutidos como el jamón, puedes sustituirlo por papas hervidas o huevos cocidos.

  • Este es un consejo que te tomará un par de minutos más, pero si tu jamón es un poco grueso, conviene sellarlo a la plancha con pimienta y aceite.

  • Puedes sustituir la piña en almíbar por piña natural cocida.

  • Mezcla la mayonesa con un chorrito de almíbar de la piña o de aceite de oliva.

  • Procura preparar la pasta como paso final, pero si estás leyendo esto demasiado tarde, agrega aceite de oliva a la pasta para evitar que se apelmace.

Ingredientes

Para personas
  • 1 paquete de sopa de coditos
  • 250 gr de mayonesa
  • 1 piña chica pelada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 450 grs de jamón
  • 450 grs de queso blanco
  • 100 grs de aceitunas

Cómo hacer sopa fría para fiestas a la cubana

Dificultad: Media
  • Tiempo total 25 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 15 m
  1. Hierve los coditos, en una olla, con un poco de sal a fuego lento, durante unos 15 minutos.

  2. Pica en pequeños trozos el jamón, la piña, y el queso.

  3. Retira del fuego los coditos y escurre.

  4. Mezcla los coditos con el jamón, el queso, la piña, las aceitunas, agrega mayonesa y salpimienta al gusto.

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