De la cocina familiar a ser las ‘nieves de los dioses’: esta es la historia de Tepoznieves

Viajar a Tepoztlán es caminar por sus calles, tomar un cantarito, ver el hermoso Tepozteco y finalizar con una “nieve de los dioses”. Hablamos de Tepoznieves, cuya historia es digna de contarse, pues lo que empezó hace más de 50 años como un negocio familiar, hoy en día es una tienda icónica, con sabores tan exquisitos y una marca reconocida en todo México.

Esta es la historia de Tepoznieves

La historia inició con Juan Godoy, abuelo de Alejandra Gómez Godoy, quien comenzó vendiendo nieves artesanales elaboradas con fruta de temporada. En aquel entonces, todo era austero y natural: pocos sabores, ingredientes frescos y técnicas tradicionales de conservación sin químicos.

Con el paso del tiempo, el negocio pasó a la siguiente generación. Alejandra Godoy, madre de la actual directiva, quien no solo impulsó el crecimiento, sino que transformó la identidad de la marca. Fue ella quien creó el nombre de los sabores especiales, desarrolló la imagen y sembró la semilla de la innovación que hoy distingue a la empresa. Su visión permitió que aquellas nieves de pueblo trascendieran más allá de Tepoztlán.

Parte esencial del ADN de Tepoznieves es su fuerte carga cultural. La marca adoptó el concepto “nieve de dioses”, inspirado en Ehécatl, dios mexica del viento, a quien, según la tradición familiar, se dedicaban simbólicamente las preparaciones. Esta historia, como han explicado sus directivos, suma más de mil leyendas que acompañan los sabores.

Tepoznieves

De casa a franquicia

El crecimiento obligó a trasladar la producción fuera del centro de Tepoztlán cuando el municipio fue nombrado Pueblo Mágico y comenzaron las restricciones logísticas. Lo que nació en casa se convirtió en fábrica y, posteriormente, en modelo de franquicia.

Desde 1980, la marca ha apostado por un esquema estructurado que incluye capacitación, protección de marca y estandarización de procesos. Según han compartido sus directivos en entrevista con la revista Líderes Mexicanos, uno de los pilares del negocio ha sido la formalización legal, el cuidado de la propiedad intelectual y el acompañamiento cercano a franquiciatarios.

Actualmente, su portafolio incluye categorías como tradicionales, de agua, picantes y envinadas, como de vino tinto y más.

El siguiente paso: internacionalización

Tepoznieves

Tepoznieves se ha convertido en una marca fuerte en México, pero es hora de “volar” a otros lugares y países. Entre los destinos que contemplan están España y Dubái, como parte de un plan estratégico para llevar sus sabores artesanales a nuevos mercados.

Y es así como lo que empezó como un pequeño puesto en el mercado es hoy una marca que combina tradición, mística y visión empresarial. Un ejemplo claro de cómo un negocio familiar puede convertirse en referente nacional sin perder su esencia.

Así que la próxima vez que vayas a Tepoztlán, no olvides pasar a esta nevería, la cual es una “explosión” mexicana de sabores, colores, tradiciones y arte.

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