Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Tras convertirse en Miss Universo, la tabasqueña Fátima Bosch no solo ha acaparado titulares por su coronación y presencia en redes sociales, sino también por un detalle que nadie vio venir: su platillo favorito son las milanesas con mermelada de fresa. Aunque suene poco común, esta mezcla dulce-salado está ganando popularidad gracias a la creadora de contenido Valeria Sosa, quien compartió la receta en TikTok.
Si quieres probar el platillo favorito de la nueva reina de belleza, te explicamos cómo prepararlo en casa, con ingredientes sencillos y un paso a paso fácil de seguir.
Prepara el empanizado
En un plato, mezcla el pan molido con ajo y cilantro o perejil. En otro bowl, bate los tres huevos junto con la mostaza Dijon, sal y pimienta.
Empaniza correctamente
Para que queden crujientes, el orden es importante:
Pasa la milanesa por el pan molido
Luego por la mezcla de huevo
Y finalmente otra vez por el pan
Este doble empanizado ayuda a sellar mejor la carne y lograr esa textura que todos amamos.
Fríe u hornea
Puedes freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas o, si prefieres una versión más ligera, hornearlas a 200°C por 18 a 22 minutos.
tikTok Valeria Sosa
Cómo hacer la mermelada de fresa
En una olla pequeña coloca las fresas, el azúcar y el jugo de limón.
Cocina a fuego medio durante 10–12 minutos, aplastando ligeramente las fresas para obtener una textura espesa.
Una vez lista, deja enfriar unos minutos. La consistencia debe quedar ligeramente espesa y brillante.
TikTok Valeria Sosa
Cómo servirlas
Las milanesas se sirven calientes y la mermelada puede colocarse:
Encima, tipo glaseado dulce.
A un lado, como dip.
O incluso sobre una cama ligera de puré de papa para equilibrar el sabor.
De hecho, este contraste es muy europeo. En dicho continente suelen comer schnitzel (las milanesas) con compota de frutos rojos, pero acá lo estamos mexicanizando.
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