La freidora de aire llegó para revolucionar nuestra cocina y, con ello, nuestras vidas. En realidad se trata de un electrodoméstico muy útil, que nos ayuda a preparar comidas deliciosas en muy poco tiempo y con muy poco (o nada) de aceite. Además, las freidoras de aire nos simplifican mucho la vida: son menos estorbosas y mucho más rápidas que un horno de convección tradicional, aquí te decimos cómo hacer unos totopos de la forma más fácil que vamos a encontrar.
Y es que ¿quién no ama unos buenos totopos con guacamole para un fin de semana botanero?, ¿o para unos buenos chilaquiles rojos o verdes?, incluso para disfrutar de unos frijolitos refritos con queso ¡Qué delicia! Ya me antojé yo sola. Entonces, para siempre tener algo qué botanear te voy a dar la receta de unos totopos en freidora perfectos.
Tips para hacer totopos
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Para empezar necesitamos tener nuestra freidora bien limpia para que no se impregnen nuestros totopos de olores un poco confusos.
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Procura siempre precalentar la freidora para que la cocción sea más rápida.
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Con una brocha para repostería, embarniza la canastilla de la freidora, o usa aceite en aerosol.
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Salpimenta tus tortillas antes de meterlas con lo que tú quieras, tu imaginación será el límite.
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Vamos a empezar por partir nuestras tortillas en triángulos o cuadrados con nuestras manos a la antigua o con cuchillo, y/o tijeras.
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Una vez cortadas, vamos a llevarlas a un tazón.
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En un refractario aparte vamos a mezclar un poco de aceite de oliva, agregamos la sal, pimienta y papríka, y mezclamos.
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Con la misma brocha de cocina vamos a agregar nuestro aceite especiado y esparcimos por nuestros totopos intentando mezclarlo. No importa si no lucen bien barnizados, solo buscamos que adquieran un poco de sabor y brillo.
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Si lo deseas puedes agregar más aceite en aerosol, o agregar primero el aerosol y luego espolvorear nuestros condimentos, esto dependerá de la cantidad de aceite que desees.
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Mételos a la freidora previamente precalentada a 177°C de 3 a 8 minutos y listo. ¡Botana preparada!