El Festival del Maíz Criollo llega a este destino Puebla con cocina tradicional, productores y artistas invitados el fin de semana

¿Ya tienes plan para este fin de semana? Date una vuelta por el Festival del Maíz Criollo: “Roza, Tumba y Barbecho” que llega a este destino Puebla con cocina tradicional, productores y artistas invitados.

Se trata de un evento totalmente familiar para que puedas disfrutar de excelentes propuestas gastronómicas con tu pareja, amigos o tus hijos.

Cuándo y dónde se realizará el Festival del Maíz Criollo "Roza, Tumba y Barbecho"

Si aún no tienes plan, los próximos sábado 4 y domingo 5 de julio, la ciudad de Puebla albergará la primera edición del Festival del Maíz Criollo "Roza, Tumba y Barbecho", un encuentro que busca promover la conservación de las semillas nativas y abrir un espacio de reflexión sobre el papel del maíz como elemento esencial de la identidad, la cultura y la alimentación en México.

Las actividades tendrán como sede Calor Trópico, ubicado en la calle 2 Oriente 208, Centro Histórico de Puebla, a partir de las 10:00 horas durante ambos días.

La entrada al programa general, la expo-venta y las conferencias será gratuita, aunque será necesario registrarse previamente en el sitio oficial rozatumba.com, para acceder. Por su parte, los talleres especializados tendrán una cuota de recuperación que dependerá de cada uno.

No lo pienses más y date una escapada a este festival que reunirá a investigadores, productores, colectivos campesinos, defensores de los derechos agrarios y proyectos comunitarios con el objetivo de intercambiar experiencias y conocimientos sobre el maíz criollo, la soberanía alimentaria y la conservación de la agrobiodiversidad.

El programa contempla conferencias, mesas de diálogo y actividades culturales enfocadas en la protección de las semillas nativas y los sistemas alimentarios tradicionales.

Qué podrás encontrar en el Festival del Maíz Criollo "Roza, Tumba y Barbecho"

El viernes 4 de julio, la jornada arrancará con el bloque "Charlas y Saberes", en el que participarán especialistas de instituciones académicas y organizaciones dedicadas al estudio del campo, la bioseguridad y la preservación del patrimonio agrícola. Entre los temas destacan los organismos genéticamente modificados, los sistemas agroalimentarios y las experiencias de organización comunitaria en las zonas rurales.

Para el sábado 5 de julio, continuarán las mesas de diálogo con ponencias sobre la conservación del maíz nativo, la importancia de los bancos de semillas y el vínculo entre el conocimiento tradicional y la investigación científica. Además, se presentará un libro dedicado a la cultura del maíz y se ofrecerán charlas sobre su relevancia histórica, social y alimentaria.

Como parte de la programación también habrá talleres de elaboración tradicional de tortillas en metate, conservación de semillas, diseño artesanal y cocina con distintas variedades de maíz criollo.

El encuentro se complementará con exposiciones artísticas, teatro documental, cuentacuentos, música en vivo y la proyección de un cortometraje relacionado con la soberanía alimentaria, con la participación de artistas y creadores de diversas disciplinas.

Hay que destacar, que el principal objetivo del festival, es generar un espacio de diálogo, aprendizaje y reflexión sobre el valor del maíz criollo como patrimonio biocultural de México, al tiempo que se reconoce el trabajo de las comunidades campesinas que, generación tras generación, han resguardado la diversidad de las semillas nativas.

Qué visitar en Puebla capital durante el Festival del Maíz Criollo "Roza, Tumba y Barbecho"

Si planeas asistir al Festival del Maíz Criollo "Roza, Tumba y Barbecho", te sugerimos recorrer el Centro Histórico de Puebla, estos son algunos de los sitios más representativos, junto con sus horarios y costos de acceso.

Palacio Municipal

• Dirección: Avenida Don Juan de Palafox y Mendoza 14, Centro Histórico.
• Visitas guiadas: Lunes a viernes a las 11:00, 13:00 y 16:00 horas; sábados a las 13:00 y 16:00 horas.
• Costo: Entrada gratuita.

Archivo de la Ciudad

• Ubicación: Acceso lateral del Palacio Municipal, Juan de Palafox y Mendoza 14, Centro Histórico.
• Horario: Lunes a viernes, de 9:00 a 17:00 horas.
• Costo: Entrada gratuita.

Catedral de Puebla

• Dirección: Calle 16 de Septiembre s/n, Centro Histórico.
• Horario de visitas: Lunes a domingo, de 10:00 a 14:00 horas (el acceso puede suspenderse durante las celebraciones religiosas).
• Costo: Entrada gratuita.

Capilla del Rosario

• Ubicación: Avenida 4 Poniente, Centro Histórico.
• Horario: Martes a viernes, de 9:00 a 13:30 y de 15:30 a 18:00 horas.
• Costo: Entrada gratuita. Los lunes únicamente se ofrece una guía virtual con costo de 45 pesos.

Biblioteca Palafoxiana

• Dirección: Avenida 5 Oriente No. 5, Centro Histórico.
• Horario: Martes a jueves, de 10:00 a 17:00 horas; viernes a domingo, de 10:00 a 18:00 horas.
• Costo: 48 pesos entrada general y 25 pesos para estudiantes y docentes.

Museo Amparo

• Ubicación: Calle 2 Sur 708, Centro Histórico.
• Horario: Miércoles a lunes, de 10:00 a 18:00 horas.
• Costo: 85 pesos entrada general. El acceso es gratuito para habitantes de Puebla, estudiantes, profesores, menores de 13 años, personas mayores de 65 años, usuarios de la biblioteca, los domingos y días festivos.

Museo del Alfeñique

• Dirección: Avenida 4 Oriente 416, Centro Histórico.
• Horario: Martes a domingo, de 10:00 a 17:00 horas.
• Costo: 48 pesos entrada general y 26 pesos para menores de 12 años, estudiantes, docentes e integrantes del INAPAM. La entrada es gratuita los domingos.

Museo Casa de los Hermanos Serdán

• Ubicación: Avenida 6 Oriente 206, Centro Histórico.
• Horario: Martes a jueves, de 10:00 a 17:00 horas; viernes a domingo, de 10:00 a 18:00 horas.
• Costo: 48 pesos entrada general y 26 pesos para estudiantes, docentes, personas con credencial del INAPAM, menores de 12 años y personas con discapacidad.

Acuario Michin

• Dirección: Calzada Ignacio Zaragoza 410, Parque Puebla, Corredor Industrial La Ciénega.
• Horario: Todos los días, de 10:00 a 19:00 horas.
• Costo: Entrada general de 248 pesos.

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