Conoce todo lo que puedes comer en las famosas gorditas de Mixcoac: tienen más de 40 años de historia y no solo hay de chicharrón

Si hay algo que me encanta cuando voy un tianguis o un mercado es pasar a su zona de comida y el Mercado de Mixcoac no se queda atrás. Conoce todo lo que puedes comer en las famosas gorditas que tienen más de 40 años de historia y donde no solo tienen de chicharrón. 

Si eres fan de los antojitos mexicanos, seguramente has escuchado hablar de estas delicias que, desde hace más de cuatro décadas, conquistan los paladares sus recetas tradicionales, por lo que este local, se ha convertido en una parada obligada para quienes buscan una gordita bien servida, recién hecha y con un sabor que ha pasado de generación en generación.

Cuáles son las verdaderas gorditas de Mixcoac

Seguro que has escuchado sobre las suculentas gorditas de Mixcoac, donde hacen filas y las rellenas de carnitas, sin embargo, debes saber que, según los vecinos de esta alcaldía, las originales son las que se encuentran dentro del Mercado José María Pino Suárez.

Inaugurado en 1955, este lugar nació sobre un antiguo tianguis callejero, pero con el paso del tiempo, la gente lo comenzó a llamar como Mercado Mixcoac. Aunque a simple vista muchos podrían pensar que, la única opción es la clásica gordita de chicharrón prensado, el menú del local de Gorditas Mixcoac es mucho más amplio.

Aquí encontrarás desde recetas tradicionales como las gordillas de chicharrón y requesón hasta combinaciones únicas como las gorditas de quesillo, con queso crema o Tinga de pollo, que se han convertido en las favoritas de sus clientes habituales y han llamado la atención de muchos tras famosas.

Todas se preparan con masa recién hecha y se fríen al momento, lo que les da un exterior dorado y crujiente mientras conservan un interior suave y lleno de sabor, sus precios van de los 20 a los 30 pesos dependiendo el relleno.

Qué otros antojitos te preparan en las Gorditas Mixcoac

Otro de los grandes atractivos del local Gorditas Mixcoac es que cuentan con huaraches, elaborados con dos o más ingredientes para quienes buscan un antojo más abundante. Entre sus opciones destacan el huarache sencillo en 20 pesos, el de jamón, huevo y tinga en 30 pesos y el huarache de bistec con un costo de 60 pesos.

Aunque las gorditas son las protagonistas, el local también ofrece otros antojitos mexicanos para complementar la visita. También cuentan con quesadillas sencillas, con queso y con bistec de queso, papa con longaniza, picadillo, chicharrón, pancita, tinga de res o pollo, champiñones o pollo natural en precios que alcanzan hasta los 70 pesos.

Otras de sus propuestas son los sopes (que van de los 20 a los 60 pesos) y la orden de flautas que pueden ser de res o pollo en 50 pesos. Estas delicias son las que han convertido al negocio en uno de los puntos gastronómicos de Mixcoac y suelen ser las más recomendadas por los clientes frecuentes.

Dependiendo de la temporada, es posible encontrar distintas opciones preparadas al momento, por lo que siempre hay opciones para quienes desean probar algo diferente.

Un clásico del Mercado de Mixcoac

Con más de cuatro décadas de historia, este negocio se ha ganado un lugar entre los imperdibles de la gastronomía capitalina. Incluso ha sido recomendado en diversas guías y publicaciones especializadas por mantener su receta tradicional, sus precios accesibles y un menú que va mucho más allá de la clásica gordita de chicharrón.

Así que, si visitas el Mercado de Mixcoac y quieres descubrir por qué este lugar siempre tiene fila, vale la pena darle una oportunidad a alguna de sus famosas combinaciones. Probablemente entenderás por qué, para muchos capitalinos, pasar por Mixcoac sin comer una gordita es como no haber ido.

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