Mundo

Siete exempleados del restaurante Cosme demandaron a los chefs Enrique Olvera y Daniela Soto-Innes, debido a incumplimiento de derechos laborales, de acuerdo a los siete demandantes. De acuerdo al periódico La Razón, los siete...

Ya hemos hablado acerca de que los vegetales y hasta los insectos podrían ser una buena alternativa de comida para humanos en el futuro. Hoy queremos hablarte de una especie puntual de vegetal que ha sido bastante poco explorada y que...

Qué delicioso es llevarte a la boca un trozo fresco de plátano, o un sorbo de malteada o hasta un panqué hecho con esta fruta cremosa y dulce, ¿no? Casi todo el mundo ama los plátanos. Pero pocos saben que la existencia de la especie más...

Anthony Myint es un chef que tiene una visión gastronómica muy enfocada en la responsabilidad social y es tan importante para él que a través de su cocina se ha propuesto revertir el cambio climático, por eso es que desde 2008, ha...

Hay muchas razones que explican esta costumbre que muchos aseguran que incluso es antinatura en nuestra especie. No obstante, casi todas apuntan a un motivo en común: mecanismos cerebrales que hacen que nuestras percepciones y formas de...

Cuidar de las abejas y mantenerlas con vida es imprescindible en la situación que nos encontramos actualmente. A medida que la humanidad crece y que los tiempos pasan, con la expansión de grandes industrias y empresas de tecnología,...

A grandes rasgos, el autismo es un trastorno psicológico que se caracteriza por la intensa concentración de una persona en su propio mundo interior y la progresiva pérdida de contacto con la realidad exterior. Las personas que viven con...

Este martes inicia la ceremonia de premiación para reconocer a los 50 mejores restaurantes del mundo, con la fiesta de los 50 Best Restaurants que se lleva a cabo desde Singapur. En esta ocasión se introdujeron nuevas normas que podrían...

Éric Ripert, Ana Roš, Daniela Soto-Ines, Massimo Bottura y Tetsuya Wakuda, seis de los mejores chefs del mundo, se reunieron en la conferencia de las 50 Best Talks, en Singapur, previo a la ceremonia de premiación de los 50 Best...

El chef italiano Massimo Bottura, a quien se le considera como uno de los mejores chefs del mundo, tiene planeado abrir un comedor comunitario en la ciudad de Mérida un Refettorio (como se le conoce a su proyecto de responsabilidad social...

¿Sabes cómo se ven los niños del mundo de acuerdo a su alimentación? ¿Sabías que su imagen tiene que ver mucho con el entorno en el que viven y con las costumbres que adquieren? Así lo demuestra el trabajo del fotógrafo Greg Segal, quien...

Los directores James Cameron y Peter Jackson, dos pesos pesados de Hollywood, se han unido para llevar a cabo un proyecto que tiene por objetivo cambiar el futuro de la agricultura y las tendencias alimentarias, apostando para crear un...

Anthony Bourdain será recordado por siempre como uno de los mejores chefs y documentalistas gastronómicos y viajeros del mundo. No únicamente por sus divertidos y periodísticos videos, también se le rinde tributo a través de una novela...

Figura de la gastronomía internacional y reconocido por sus actos de filantropía*, el **chef José Andrés además de dirigir un imperio restaurantero, también se ha dado a la tarea de escribir un libro dedicado a la riqueza gastronómica que...

Doce consagrados chefs se reunirán en el Hotel Princess Mundo Imperial Riviera Diamante Acapulco para mostrar la riqueza de la cocina mexicana con creaciones gastronómicas de autor durante la segunda edición del festival Entre Vino, Mar y...