maguey

¿Eres de los felices conversos que han metido al mezcal a sus vidas, sobre cualquier otro destilado? Haces bien. Cada que paladeas un caballito de esta bebida proveniente del maguey estás introduciendo a tu organismo una de las bebidas...

¿Sabes cuántas toneladas de bagazo produce la industria del tequila y el mezcal a nivel nacional? El bagazo es el residuo de la planta de agave que resulta de la cocción de las piñas de la misma, para hacer este destilado y cuando se...

Pocas bebidas son tan antiguas y culturalmente ricas en México, como el pulque. Este fermento de maguey tuvo su época de esplendor entre 1876 y 1911. Luego lo desprestigiaron las grandes compañías cerveceras, se dejó de consumir, y...

Archivo Maguey es posiblemente el recinto mezcalero más reconocido de la ciudad de Oaxaca. Allá el concepto es conocido por ser un lugar de especialidad, donde se rinde culto al destilado de muchas formas: con maridajes de comida...