Jalisco

Si las luces de todas las taquerías de nuestro país pudieran verse desde el espacio, el resultado sería como el mapa que acaba de diseñar el geógrafo de la UNAM y maestro en demografía Baruch Sangines. Se trata de algo que, debido como...

Figuras del ámbito gastronómico de Jalisco fueron reconocidas debido a su importante aportación y compromiso en la preservación de la cocina tradicional como Patrimonio de la Humanidad, en el marco de la VIII Reunión Nacional de...

Siguen ganándose glorias para la gastronomía mexicana. En esta ocasión, para una de las bebidas con mayor crecimiento en el país: la deliciosa cerveza artesanal. De acuerdo con un listado de RateBeer, una de las plataformas más importantes...

El estado de Jalisco es reconocido a nivel mundial debido a su cocina tradicional y contemporánea, además de contar con productos con denominación de origen como el tequila y elementos nombrados patrimonio de la humanidad por la UNESCO. El...

El café es la bebida favorita, de una gran mayoría, para iniciar el día; pero también es la más solicitada después de una buena comida, y para pasar una tarde con los amigos. Preparar una taza de café en casa es una delicia, pero tomar un...

Una de las ferias de gastronomía más importantes que se realizan en México es Mexipan, un evento que lleva ya catorce ediciones realizadas en la Ciudad de México, y este año, a la ciudad de Guadalajara le toca celebrar la segunda edición,...

La ciudad de Guadalajara y los municipios que conforman su zona metropolitana tienen en su haber una gran variedad de sitios gastronómicos con los cuales deleitar el paladar tanto de sus habitantes como de quienes visitan la región. El...

De todos es sabido, que el café es la bebida preferida para iniciar el día, no solo por su exquisito sabor, sino porque aporta una gran cantidad de antioxidantes que estimulan al sistema nervioso. Pero, preparar el mejor café es todo un...

Los bellos municipios de Guadalajara y Zapopan celebran esta semana una espectacular fiesta gastronómica a la que han titulado COME Festival Internacional de Sabores de Jalisco, en el que se darán cita expertos en el ámbito culinario del...

El fin de semana, es el momento en el que más convivimos con la familia, pero quienes vivimos en las grandes ciudades hemos cambiado las idas al campo por visitas a las plazas comerciales, donde si bien hay más variedad de entretenimiento,...

Si estás por Guadalajara el día de hoy sábado 27 de septiembre y no tienes planes aún, una buena idea para pasar la tarde es darse una vuelta por el Festival Gastronómico de Zapopan, en el que participarán más de 30 restaurantes, mismos...

El Festival del Vino Mexicano llega a su Segunda Edición y en esta ocasión participarán más de 50 bodegas y productores, con una selección de 200 vinos en degustación. Entre las actividades programadas se encuentran talleres, catas, cenas...

No sé ustedes, pero en donde crecí, Jalisco y zonas aledañas como Michoacán y Colima, se hace una sopa con arroz y frijoles, muy humilde pero exquisita, llamada morisqueta. A veces me gusta escribir sobre los platillos ignorados porque hoy...

Las pacholas son unos bistecs de carne molida, típicos del estado de Jalisco. Tradicionalmente se preparan en metate, pero hoy en día la mayoría de las casas no tienen uno. Está es una versión moderna para preparar unas ricas pacholas, sin...

Los amantes del café, tés y vinos y productos gourmet estarán encantados de saber que del 27 de Febrero al 1 de Marzo se llevará a cabo la cuarta edición de Expo Café & Gourmet, un evento que fusiona lo mejor de dos eventos que marcan...

Definitivamente, los últimos días de Enero y los primeros días del mes de Febrero, no son sólo una oportunidad para comerse un rico tamal, tomarse un atole y reencontrarse con los amigos, también es una oportunidad excelente para aprender...