Ayko Pruneda
Editor Senior¿Te urge una escapada de CDMX? Lánzate a este pueblito costero cerca de Jalisco, donde puedes encontrar ostiones gigantes y playas que parecen albercas naturales.
Se trata de una pequeña localidad escondida en la costa del Pacífico, a solo 2 horas de Puerto Vallarta.
Cuál es el pueblito costero cerca de Jalisco donde puedes encontrar ostiones gigantes
Fuimos invitados a un fam trip organizado por Jalisco es México y Visit Puerto Vallarta para descubrir este destino conocido Tehuamixtle, ubicado en el municipio de Cabo Corrientes.
Se trata de un lugar al que puedes llegar en carretera y en lancha, pero que se caracteriza por sus playas de aguas calmadas y cristalinas, arena dorada y un ambiente tan tranquilo que es perfecto para relajarte.
La bahía de Tehuamixtle ofrece un escenario ideal para quienes disfrutan la naturaleza y las aventuras en el mar, pues es entre los meses de julio y diciembre, que sus aguas permiten apreciar parte de la riqueza marina de la región, con avistamientos de delfines, mantarrayas, moluscos y tortugas marinas que convierten cada recorrido en una experiencia única.
Al norte de la bahía se localiza Los Morros, una impresionante formación rocosa que, además de ser una zona de pesca para los lugareños, se ha convertido en un atractivo para quienes buscan practicar buceo, debido a que en las profundidades yace un barco hundido, lo que añade un aire misterio a las exploraciones.
Otro de los grandes atractivos de Tehuamixtle son sus famosos ostiones gigantes, considerados una de las especialidades gastronómicas más representativas del lugar. Cada año, la comunidad celebra el Festival del Ostión, un evento que reúne degustaciones, mixología y música regional.
Cómo es el Festival del Ostión en Tehuamixtle .
Lo mejor de esta muestra culinaria, es que la prueba es gratis. Este año asistí a este festival en Jalisco y realmente me sorprendieron los tamaños de estos moluscos, que no son nada parecido a lo que había visto.
Aquí después del corte de listón, que es la señal de la inauguración del evento, es posible ver las enormes filas de gente que busca probar todas las propuestas de ostiones pues los hay desde crudos o naturales (recién salidos del mar) y otras opciones más elaboradas a cargo de expertos chefs, como: los que van a las brasas, los Rockefeller, los que incluyen salsas negras y salsas picantes hasta los zarandeados.
Lo que destaca en este Festival del Ostiónes, sin duda, el concurso para encontrar el ostión más grande de la temporada, donde los pescadores muestran sus mejores ejemplares para posteriormente subastarlos.
La experiencia gastronómica también se complementa con propuestas de mixología elaboradas con Raicilla, el destilado típico de la región, cuyas notas herbales y ahumadas ayudan a realzar cada platillo.
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