Escápate a este paraíso de Jalisco, cuna del “pescado embarazado”, con Malecón y una iglesia con una corona monumental

¿Ya tienes plan para este puente del 1 de mayo? Date una escapada a este paraíso de Jalisco, cuna del “pescado embarazado”, cuenta con Malecón y una iglesia con una corona monumental.

Se trata de un destino perfecto para descansar y contemplar las olas durante el día, con deliciosas propuestas gastronómicas y de mixología, pero que también ofrece distintas opciones de entretenimiento al caer la noche como música, danza o teatros.

Cuál es el destino de Jalisco cuna del “pescado embarazado”, con Malecón y una iglesia con una corona monumental

Ubicado en la Costa Oeste de México en Jalisco, se encuentra Puerto Vallarta, un lugar famoso por su pescado “embarazado”, tener un Malecón y una iglesia con una corona monumental.

Este lugar se encuentra en la zona conocida como Bahía de Banderas, en el Pacifico mexicano, por lo que resulta como un punto de paso de cruceros y es considerado como uno de los destinos turísticos más importantes de la región.

Puerto Vallarta se divide en cuatro zonas: la zona hotelera (norte), el centro, zona Romántica (o viejo Vallarta) y zona Sur. Contrario a lo que muchos podrían pensar, aquí si hubo desarrollo prehispánico, pues cuentan con pirámides que aún no han sido investigadas, asegura el Guía de turismo, Juan José Peña Estrada.

El icono principal de la ciudad es la escultura "El Caballito de Mar" (o Niño sobre el Caballo de Mar), que es una réplica del que está en Playa Los Muertos y que figura porque cuenta con varios símbolos representativos del estado de Jalisco: mariachi, tequila, charrería y su piedra nacional de México: el ópalo de fuego. El niño sin zapatos simboliza a la gente vallartense, que anteriormente eran llamados “pata salada”.

Escápate a este paraíso de Jalisco, cuna del “pescado embarazado”, con Malecón y una iglesia con una corona monumental

Puerto Vallarta no solo es el centro histórico, tiene otros atractivos que tienes que conocer: el mar, ciudad y la montaña. Entonces tienes distintas opciones a las que acudir (dependiendo de tus intereses).

Junto al malecón está la Plaza de Armas, que puedes ubicar porque tiene un quiosco al centro, punto donde las parejas se reúnen a bailar danzón los jueves y domingos (incluso, para encontrar pareja).

A unos pasos se encuentra la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe, la cual, sorprende por su gran corona en la torre principal (que por cuestiones de la brisa del mar ya ha sido reemplazada en tres ocasiones); fue edificada entre 1930 y 1940, y es la única que brinda misas en inglés (debido a las comunidades canadienses que aquí radican).

Qué comer en Puerto Vallarta

Por situarse en una bahía, sus platillos principales son los mariscos y una de sus bebidas tradicionales es la tuba, que es una bebida refrescante de origen filipina elaborada con el jugo extraído de la palma, con trocitos de nuez y manzana picada servida en un guaje con hielo.

Además, aquí también puedes disfrutar del tejuino, bebida elaborada a base de maíz germinado en agua y que resulta muy refrescante. Otra delicia es el “pescado embarazado”, que no es lo que parece; es decir, debido al juego de palabras realmente se trata de un pescado en vara asado y que la receta original consta de un huachinango, “que a los costados de su pancita se le colocan tres palos para que tenga una mejor cocción”, indica el Guía de turismo, Juan José Peña Estrada.

La historia del “puente del amor”

Este lugar cerca del mar se hizo famoso debido a producciones Hollywoodenses, pero sobre todo a la estancia de Elizabeth Taylor y Richard Burton durante los años 60 del siglo pasado.

Los actores se conocieron cuando grabaron la película Cleopatra y aunque ambos estaban casados, mantuvieron una relación tan mediática que los hizo trasladarse a vivir a este lugar, luego de que el actor protagonizara la cinta La noche de la iguana aquí mismo.

Taylor se mudó a este destino en el número 445 de la Calle Zaragoza, en el centro de Vallarta, una residencia en, actualmente conocida como Casa Kimberly, y que es una de las paradas obligadas si vienes, ya que todavía se conserva el “puente del amor”, que une a la casa de enfrente que en ese entonces pertenecía a Richard Burton.